在\"谭记旺\"餐厅中，\"腐皮卷\"这道菜是必点。第一，这道菜是该餐厅的特色美食之一，口感和味道都非常好，备受顾客的称赞。第二，餐厅的服务员也会主动推荐这道菜，说明该餐厅对这道菜的信心和自信，可以放心点餐而不会失望。此外，该餐厅的其他菜品也非常不错，比如\"葱油饼\"、\"烧鹅饭\"等，也值得一试。
