年夜饭的由来：来源于古代祭祀祖先的活动，人们在除夕的时候，祭祀祖先期盼未来，古代年夜饭又称团圆饭、合家饭，当时人们的生活水平较低，很多时候普通百姓吃食不饱穿不暖，所以大家都盼着过年，复我国年夜饭豪早记载于，南朝梁宗慎的《荆楚岁时记》，岁暮家家俱肴蔽，诣宿岁之位以迎新年，说明至少在南北朝时期，就有吃火锅为年夜饭的习俗了，而且在古代一些官员，甚至在除夕晚上放囚犯回家，与家人团圆过年。
