（一）原因
一般来说，豌豆放冰箱发芽后还是能继续食用的。因为豌豆发芽之后并不会滋生有毒物质，只不过在发芽的时候它里面的养分和水分提供给了发芽部分，从而导致口感降低而已。而且豌豆发芽的部分也是能吃的，就像黄豆一样，不管是用来清炒、做汤还是涮火锅都是非常不错的选择，很多人都喜欢它的味道，超市也有用豌豆发芽之后的龙须豆苗售卖，所以大可放心食用，但要注意烹制熟透再吃。
（一）原因
也有观点认为豌豆放在冰箱发芽后是不能食用的，主要是觉得豌豆发芽后营养价值已经全部丢失，而且豌豆里面会产生有毒的物质，食用之后会引起身体不适，所以豌豆放冰箱发芽应该要直接丢弃，不过这种观点缺乏更多的科学依据支持。
