胶州市是著名的“猪肉之乡”，脂渣也是其特色美食之一。以下是胶州比较有口碑的几家脂渣店：
1、 胶州市重光居烤肉店：该店制作的脂渣香脆可口，风味独特，还有其他美食可供选择。
2、 胶州市龙潭镇姜记脂渣：这家店制作的脂渣外酥里嫩，色泽金黄，非常好吃。该店的环境整洁卫生，服务态度也不错。
3、 胶州市天福源食品公司：这家店是一家知名的食品企业，其制作的脂渣品质上乘，做工精细且干净卫生。
当然，以上仅是个人建议，具体口味需因人而异，您可以多尝试几家，找到自己喜欢的口感和环境。
