江南菜也被称作为江浙菜，代表菜有：东坡肉、西湖醋鱼。主要是指长江以南一带的菜系。江南菜非常受欢迎，除了江浙人，全国各地很多地方的人都爱吃江南菜。江南菜的口味特点主要有：
1、清爽可口诱人；
2、鲜美，江南菜讲究的是原汁原味，没有过多香料；
3、偏甜，但是却甜而不腻，回味无穷。
