青鱼属于海鱼还是淡水鱼

青鱼是一种淡水鱼，它是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。青鱼主要分布在长江中下游和沿江湖泊里，以及各湖泊和池塘中，是中国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

青鱼的生活习性

青鱼是底层鱼类，它们的生长适温为20-30℃，若温度低于6.5℃或超过40℃，则可能会发生死亡情况。青鱼达到2-3冬龄时，其体重通常可达到6-10斤左右，市场上常见的青鱼比较大，体重一般有30-40斤左右。人工养殖时，前3年是青鱼生长速度较快、体型增加较快的时期，之后体型也会继续增加，但增加速度会变缓。青鱼的生长速度与生活环境有关，水质、水温较适宜且食物充足时，其生长速度较快，1年可增加数斤。当生活环境受到污染时，则会导致它们发育不良、生长速度变缓。

青鱼的营养价值

青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。

结论

综上所述，青鱼是淡水鱼，而不是海鱼。它在中国的淡水环境中广泛分布，并且是重要的经济鱼类之一。