食材
大黄鱼条，姜适量，葱适量，花椒适量，辣椒适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量。
步骤
1、将姜拍碎，葱切成段。
2、放入花椒、辣椒、胡椒粉、盐。
3、将黄酒倒入，搅拌均匀。
4、将黄花鱼分成两片。
5、将调制好的酱料倒入。
6、用手搓黄花鱼，使其入味。
7、将鱼表面的水分吸干。
8、起锅烧油，放入黄花鱼。
9、煎至两面金黄，装盘放上装饰即可。
