冷布丁是什么意思

一、作为方言

冷布丁在北方的地方方言里，意思是指外面比较冷，凉风嗖嗖地吹着。

二、作为甜品

冷布丁是一种甜品。以下是一种冷布丁的制作方法：

• 准备食材：布丁粉100克、水300毫升、全脂牛奶300毫升、细糖。
• 制作步骤：
  • 水和奶一起下锅，不断拌动直到奶开倒个大碗。
  • 往热奶中倒入布丁粉拌均匀，无颗粒。
  • 准备倒入装布丁的瓶子（玻璃瓶即可）。
  • 静放盖上盖（没有盖用保鲜膜也可），轻轻的放冰箱。急着吃也可放冰冻，冷藏需2到4小时。
  • 冷藏好后，取出可直接食用，也可装饰上自己喜欢的水果。

另外还有一种冷布丁的制作：杯里放冷开水75克、糖1汤匙，加朗姆酒25克，搅成糖水，均匀淋在两片桂花蛋糕上（桂花蛋糕对剖成两片）；将一片蛋糕抹满果酱，取另一片覆盖在其上，再薄薄浇上一层忌林沙司，冷却后缀以听装红樱桃，放进冰箱，食时取出，分成9块。