金饼怎么做
做法步骤：
第1步、玉米面和白面一比一。
第2步、2.5克酵母，少量温水（大于30度小于40度）溶解酵母。
第3步、一匙白糖。
第4步、将溶解酵母水放入一比一的面粉里。
第5步、温水徐徐加入揉成软面团，底部放点豆油防止粘盆。
第6步、盖盖放温暖处醒发
第7步、成蜂窝状隆起就发好了。
第8步、用汤勺舀面团到沾水的左手，右手同样沾水，二手团面团成圆形。
第9步、放入预热游过中烙制，要用豆油颜色好。放入后，手背压扁。
第10步、底部硬实翻面。
第11步、再翻面，反复二次，金黄色饼鼓起就熟了。
小贴士：
1、酵母溶解水温30度能发挥活性，高于40度会烫死活性。所以温度要适宜，以手感温乎不烫为准。
2、烙饼温度掌握好，油温热后中小火烙制，勤翻动，晃锅，这样颜色均匀好看不糊锅
