好，回飞锅锅底微弧形，适合煎炸，锅边形状可以防止外溅；。更容易做到受热均匀，能使煮的食物快速熟，避免营养流失。回飞锅，包括：锅体和锅盖；所述锅体由弧形锅胚、镀覆在所述锅体内表面的氟化非晶碳膜不粘层以及隔热防滑手柄组成；所述锅胚为麦饭石锅、不锈钢锅、铁锅或者不粘锅均可，分为a、b两部分，所述a、b两部分的顶部均设有一定的弧度；所述锅盖主要由高拱玻璃盖和把手组成；其中，所述把手长度与所述高拱玻璃盖半径相等，所述把手一端与所述高拱玻璃盖中心连接，所述把手另一端具有左支脚与右支脚；其特征在于，还包括：金属离子过渡层，所述金属离子过渡层位于所述锅胚和所述氟化非晶碳膜不粘层之间。
