四点金是介于猪蹄和猪大腿之间的部分，相当于黄金 C 位，肉眼可见的胶原蛋白。
一份里面有很多猪脚筋，不会很软又很有嚼劲，搭配着其他部位一起吃，很适合初次尝试猪脚的人哦，部位更齐全。
猪皮软糯出胶，口感细嫩微黏，吃起来很弹牙，怕腻的小伙伴可以搭配咸菜一起吃。
弹牙有嚼劲的广章，是潮汕的特色小吃，入口能感受厚实的肉。
