元旦节必吃的食物

传统食物

• 年糕：有年年高升的寓意。南方常用糯米制作，北方则喜欢用黏黍制作。吃法多样，可炒、烤、煎或直接蒸熟食用。
• 汤圆：象征团团圆圆。种类丰富，有糯米实心汤圆、芝麻汤圆、肉馅汤圆、紫薯汤圆等，彩色汤圆更有时尚感，纯色芝麻汤圆是经典款。适合一家人团聚时享用，分享过去一年的经历并展望新的一年。
• 饺子：在北方盛行，起源于明清时期。一家人围坐包饺子、聊天，热气腾腾的饺子上桌，充满家的温馨。饺子形如半月或元宝形，有“招财进宝”的意思，“交”与“饺”谐音，也有喜庆团圆和吉祥如意的含义，预示新的一年交好运。
• 鸡蛋：在中国部分地区有元旦吃鸡蛋的习俗。早在吴晋间的《风土记》中就有记载，正旦吃一枚鸡蛋，谓之练形，生吃鸡蛋被认为可以长生。鸡蛋圆溜溜的，也象征着团团圆圆。
• 椒柏酒：由花椒和柏树叶浸泡而成。古书记载饮椒柏酒可去病长寿，这一传统习俗主要在山东历城、浙江嘉兴一代。
• 五辛盘：又称辛盘、春盘。盘中盛有五种带有辛辣味的蔬菜作为凉菜食用，如《荆楚岁时记》隋注所说的大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽，意在尝新，魏晋以下有元旦日食五辛盘的民俗。
• 鱼：元旦和除夕时人们常做鱼，特别是红烧鱼，寓意新年红红火火、年年有余。

各地特色食物

• 南方地区
  • 年糕：除了上述提到的普遍意义，在南方一些地区也是当地特色元旦食物，口感软糯，取“年年高”之意。
• 北方地区
  • 饺子：是北方元旦餐桌常见食物，在包饺子过程中家人互动交流，共享温馨时刻，还承载着招财进宝等美好寓意。

韩国

• 年糕汤：寓意着新年成长，韩国人认为年初一必须喝一碗年糕汤，否则不能长大一岁。
• 打糕：以糯米为主要原料，是韩国人过年必不可少的食物之一，制作过程讲究“打功”，不同于年糕（年糕用糯米粉做成，打糕用糯米饭捶打而成）。

日本

• 荞麦面：寓意健康和长寿。其历史可追溯到江户时代，当时是人们祈求幸福的食品，如今也常被当作礼物送人，按照传统风俗，除夕之夜全家人要聚在一起吃荞麦面，所以它又被称为“年面”。

新加坡

• 捞起鱼生：味道鲜美，寓意“风生水起”。

越南

• 方粽：外形像糯米鸡，是越南元旦常吃的食物。