肴核是一个古代汉语词汇，指的是骨头与肉厚的部分。 因为在古代餐桌上，肴核通常是排在中央、成为主角的菜品，是一道非常重要的家常菜品。除此之外，肴核也是一种极具营养的食品，因为骨头与肉结合而被制成的肴核里面富含骨胶原蛋白，可以增强人体机能并且促进生长发育。 如果你对肴核的制作和品尝感兴趣，还可以了解相关的家常菜谱和文化历史，一探这个美食的来历和演变。
