都蒸死面的,今天,蒸成红薯叶发面馍。蘸着蒜汁儿,喧软好吃。
食材明细
红薯叶、面粉、发酵粉、盐。
1、红薯叶淘洗干净。
2、切碎。
3、适量面粉。
4、切碎的红薯叶放面粉上,撒上适量盐。
5、发酵粉温水化开。
6、倒入面中,搅成絮状。
7、揉成软硬适中的面团。自然发酵。
8、发好的面团排气。
9、揪成大小均匀的剂子。
1、0、揉成馒头。
1、1、底部按出窝窝状。
1、2、饧20分钟,冷水上屉,中火蒸25分钟。
1、3、蒸好的红薯叶发面馍。
1、4、成品。
1、5、成品。