金华砂锅，又称金华骨头煲，里面除了大筒骨外，还有土香肠、石磨豆腐、笋干，还有金华本土的千张。美味的浓汤，香醇口感，满满的胶原蛋白，筒骨的骨髓伴着浓郁膏汤轻滑入口，香浓余味令人回味无穷。另外，在锅底中可以根据自己的喜好加入配料，荤菜、菌菇、豆制品、时蔬等。
