金辉刀具属于国产刀具，现在也做刀具出口，属于中高端产品。
金辉刀具出品公司是广州金辉刀剪有限公司，始建于1989年，是一家集工、科、贸于一体的外贸型民营高科技企业，它主要生产不锈钢厨师刀、牛扒刀、面包刀、果刀、冻肉刀、礼品刀、厨师剪、文具剪、万用剪、美容剪、餐厨用具等产品。同时依靠雄厚的自主科技力量攻克了“冰火处理”造刀技术，以及推出了产品的食品接触材料和制品的安全卫生项目控制工艺技术与控制管理模式，顺利通过欧盟消委专家的考察评估和认同该工艺技术的科研成果。
