外观和质地不同。
1、在外观上，金兰公鱼胶形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹。金兰母鱼胶则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹。
2、在质地上金兰公鱼质地结实、厚身、干爽。金兰母鱼质感较薄
