主料
河小鱼500g
辅料
葱3g，姜3g
调料
料酒适量，老抽适量，油适量，糖适量，鸡精适量
烹饪步骤
步骤1
河小鱼去内脏，洗净沥干，葱、姜。
步骤2
葱姜洗净，葱切末、姜切片。
步骤3
锅热油，放入河小鱼。
步骤4
河小鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。
步骤5
倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。
步骤6
然后加入糖，翻匀，最后加入鸡精和葱花，装盘。
