宇航员是怎么吃饭的

一、食物固定与选择

• 食物固定
  • 在太空失重环境下，要想吃饭就得把食物固定住，否则食物会漂浮在空中，难以吃到嘴里。例如，宇航员吃的膏状食物就像挤牙膏那样挤进嘴里，直接从塑料口袋或牙膏状的软铝管里挤出汤、羹、汁、果酱等食用。还有像湿食品或半湿食品（如带汁火鸡、牛肉等），在使用微波加热器烘烤时，需要固定在加热器特制的凹进去的小格内防止飘浮，加热后再吃，这样就可以品尝到热烘烘、香喷喷的食物，口感与在地面差异不大。
• 食物选择
  • 太空食品有多种类型。有冻干食品，是将原料中的水分通过真空冷冻干燥去除，然后密封包装保存，进食时需用热水或冷水复水恢复形状和口感；热稳定食品，经过高温灭菌或辐射杀菌，杀死微生物和酶以延长保存期，可直接食用或用微波炉加热；即食食品，像坚果、饼干、巧克力、果汁等不需要加水或加热就可直接食用；还有自供食品，各国宇航员可根据自己喜好和文化习惯选择携带，如日本的寿司、中国的月饼、俄罗斯的鱼子酱等。

二、用餐的特殊规则

• 禁止边吃边说
  • 在太空吃饭时最忌讳边吃边说，因为如果吃进嘴里的饭菜飞出来，飘到宇航员生活舱中，不小心吸进鼻子里就很容易呛到并发生危险。同理，粉末状的食物也是被禁止的，粉状食物会漂浮在太空舱内，一旦宇航员不小心吸进肺里，会造成生命危险。
• 遵循营养师食谱
  • 宇航员不可以随心所欲想吃什么就吃什么，所有饮食必须经过营养师严格的把关，按照为他们配制好的食谱用餐，而且每天一般吃4顿饭，一周之内的食谱不重复。

三、用餐的配套设施

• 特制太空餐桌
  • 太空餐桌是特制的，具有磁性，能吸住铁质的刀、叉、盘、碗，桌上还装有水冷却器和加热器。吃饭时，宇航员必须先把脚固定在地板上，把身体固定在座椅上，以免飘动，并且要注意端碗、夹饭、张嘴、咀嚼等一连串动作的协调。