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锦绣鱼丸介绍

锦绣鱼丸介绍

.把鱼肉剁成泥,加盐、花椒水搅打成鱼茸;火腿、香莱、陈皮切成细粒,合在一起拌匀;把鱼茸挤成丸子,滚上混合粒,放到涂油的盘子上。

2.鱼丸放入蒸锅蒸熟取出,把西兰花放油水中煮熟,捞出放于鱼盘四周。

3.炒锅加鲜汤烧开,加盐、胡椒粉调味,勾芡,淋香油,浇在鱼丸上即成。