荷兰香蜜杏是目前国内开花最晚的杏品种,比珍珠油杏晚7天左右,有效规避霜期7天,目前国内杏普遍存在受倒春寒影响严重的问题。
荷兰香蜜杏俗称香杏，口感好，香脆可口，下雨不裂果，6月底7月初成熟，果实不酸反而相当甜。糖度在17%左右，口感超爽、好吃，有一股浓浓的菠萝香味。白熟期即可食、脆甜，完熟蜜甜，近核处有湾水；离核甜仁，核薄用牙可以咬开。果实硬度高，耐储存，耐运输。
