首先需要选择甜一些的梨，当然首选是雪梨，因为汁水比较丰盈，这样的烤出来会特别甜，比生吃要更甜，因为烤的过程把水蒸发掉，浓缩下来的糖分会更甜。然后将雪梨清洗干净，挖去中间核，可以加上一些自己喜欢的食材，可以是银耳，红枣，桃胶等，只要味道不太冲突的食材都可以，不需要另外加糖和水。
最后再将梨的外面裹上厚厚的锡纸，裹的严实一些，既保证梨不会过度失去水分而焦糊，也能够让梨在烤的时候糖水会流出来。放进烤箱，最大火候，烤一个小时以上，这里比较灵活，喜欢吃软烂的就多烤一会，一个半小时差不多。最后记得记得一定要凉一下再吃哦。
