李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：生抽是色淡而味咸的，适用于精选生抽和锦珍生抽（这个有加入一些增鲜的物质，-肌苷酸二钠、5‘-鸟柑酸二钠一类的），口重的话，常用这两种都可以。也可以选他们的酱油（严格来说酱油，口味和颜色介于生抽老抽之间）。老抽就别买了，它不是用来调味的。老抽色重而味淡，主要是用来给食物上色的，比如炖红烧肉，不用糖色的话，肯定放老抽。
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