不能喷因为井冈霉素是一种抗生素，其主要作用是抑制细菌的生长和繁殖，对植物没有生长促进作用，且对人体有一定的毒性和副作用，不应该用于食品上。喷洒井冈霉素可能会对甜瓜等蔬果造成污染，产生危害。建议：应该使用适合蔬果的生长调节剂和农药。在甜瓜种植的过程中，可以使用有机肥、复合有机微生物肥等方法，促进其生长发育，提高产量和品质。同时，应该注意合理使用农药，以减少对环境和人体的影响。
