1.将黄豆泡6小时以上煮熟，放置至40度左右放盒里密封发酵
2.发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏，把豆子攥成团晾晒到五成干
3.晒好的豆子掰碎，盐用开水化开，晾至40度左右倒在豆子上，放阳光下暴晒晒
4.晒的期间要不断的搅拌，最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆。大约45天就好了
