> 文章列表 > 海椰王煲汤搭配什么料

海椰王煲汤搭配什么料

海椰王煲汤搭配什么料

用料  

海椰皇7-10颗    

花胶15-20克    

鸡肉/鸡腿75克/一只    

姜片2片    

海椰皇花胶炖鸡的做法  

准备好所有材料并且清洗;海椰皇:用砖头锤子之类的硬物敲开外壳,并把椰肉敲开两半;鸡肉:去皮,去掉脂肪,焯水去去血沫杂质;花胶:姜水泡洗1小时

花胶:这次用的是北海阴阳胶,比较薄,所以用姜水泡洗1小时就直接炖了,不用滚姜葱水啦;在炖盅里加入一碗纯净水和姜片;

大火烧开水后,转小火,隔水慢炖 2-2.5小时;如果用功率小的电子炖盅,直接调3小时;

炖好后,打开盖子,一阵椰香扑鼻来~ 先别急着喝噢~ 先把漂浮在表面的油撇掉,再加点盐调味,带出整盅汤的味道;