麻辣小龙虾粽子做法

麻辣小龙虾粽子是一道比较新颖的粽子品种，非常适合喜欢吃辣味的人士。以下是一个简单易学的麻辣小龙虾粽子做法：

所需材料：

- 糯米 500克

- 小龙虾尾巴 300克

- 青葱、姜片、蒜末、花椒等调味品 适量

- 辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调味品 适量

制作步骤：

1、 将糯米浸泡3小时以上，并用凉水洗净，沥干备用；

2、 准备小龙虾，用清水洗净，去掉头部及外壳不要的部分，将尾巴切成小段备用；

3、 准备调味品，将青葱、姜片、蒜末、花椒放入锅中煸炒出香味；

4、 加入切好的小龙虾，加入适量豆瓣酱、辣椒油、生抽、老抽和盐，翻炒均匀，再加入少量水煮一会儿，最后加入白胡椒粉调味。

5、 取一只粽叶，放上适量的糯米，然后放上炒好的小龙虾，再加入适量的糯米，将粽叶包起来，口朝上。

6、 将包好的粽子置于蒸锅中，大火蒸30分钟即可。