属于京味文化特色的是

京味文化是指北京地区独特的文化特色和风格，以下是一些属于京味文化特色的元素：

京剧：京剧是中国传统戏曲艺术的代表之一，也是北京地区最具代表性的戏曲形式之一。它以唱、念、做、打为主要表演形式，融合了音乐、舞蹈、戏曲和杂技等元素，具有独特的艺术风格和表演技巧。

皇城根遗址公园：皇城根遗址公园是北京市中心的一个历史遗址公园，保留了明清时期的建筑和风貌。这里有古老的城墙、城楼、宫殿和庙宇等建筑，展示了北京作为中国古代帝都的历史和文化。

胡同文化：胡同是北京特有的传统街巷形式，胡同里的四合院是老北京独特的居住形式。胡同文化体现了老北京人的生活方式、社交习惯和传统价值观，如邻里互助、门前相互交流等。

京菜：京菜是北京地区的传统菜系，以宫廷菜和民间菜为主要特色。它注重烹饪技巧和食材的选用，追求色、香、味、形的完美结合，具有独特的口味和风味。

京韵大鼓：京韵大鼓是北京地区的传统曲艺形式，结合了说唱、击鼓和舞蹈等元素，以京味儿的语言和表演方式讲述故事，富有幽默和戏剧性。