竹笋焯水方法

常规竹笋焯水

1. 前期准备
   • 先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和杂质，然后削皮，切成合适的大小块或片。如果是较大的竹笋，如冬笋和春笋，质地较硬，可对半切开以便后续处理，还可以将竹笋撕成条状（这样在浸泡时效果更好）。
2. 焯水操作
   • 热水焯水（适用于较小竹笋）
     • 锅里放入适量的水烧开，加入适量盐（有的做法还会滴入一些油），将切好的竹笋放入锅中。待水重新烧开后，调整火力，焯煮3 - 5分钟（也有2 - 3分钟左右的做法），期间可以将竹笋捞出用凉水浸泡一下再放回锅中继续焯煮，这样能更好地去除竹笋中的苦味。焯水过程中可不断搅动，避免竹笋黏在一起。焯好后捞出，放入冰水中浸泡，这样不仅可以快速降温，还能保持竹笋的清脆口感，之后捞出沥干水分即可用于烹饪，如凉拌、炒菜、煲汤等。
   • 冷水焯水（适用于较大竹笋，如冬笋和春笋）
     • 把处理好的竹笋放入冷水中，加入一小勺盐，然后开火将水烧开，焯水5分钟左右。这样可以使竹笋内部的苦味和麻味得以释放，让竹笋更好地煮熟。焯好水的竹笋需要用冷水浸泡3 - 4小时，进一步去除苦味和麻味，浸泡时使用常温自来水即可。

刺竹笋焯水

1. 前期准备
   • 先将刺竹笋去皮、洗净，切成合适的大小（切忌切太小，否则容易煮烂、老化），然后放入清水中泡30分钟左右，泡水时要加一些盐，这样可以分解竹笋中的纤维素和草酸钙，减轻刺竹笋的苦味，同时去掉表面的脏物和杂质。
2. 焯水操作
   • 将泡好的竹笋捞出，放入沸水中焯水。焯水的时间通常1 - 2分钟即可（也有2 - 3分钟或者5 - 8分钟的做法），太长会导致竹笋煮烂、口感不佳，并且要不断搅动，避免竹笋黏在一起。熟了之后，捞出放入凉水中泡凉，并用手轻轻捏压，帮助竹笋将多余的水分排出，这样煮熟的刺竹笋既清脆甜美，又富含营养。还有一种做法是先焯水1 - 2分钟，放入冷水中浸泡2 - 3分钟后，再次焯水30秒 - 1分钟，这样焯水出的竹笋色泽鲜艳，口感脆嫩，烹制后更加美味。也可在刺竹笋入锅焯水时，加入少许盐和油，焯好后捞出放入冰水中浸泡一会儿，使口感更加脆嫩可口。

竹笋的正确焯水方法

竹笋的正确焯水方法 竹笋焯水，首先竹笋去皮切成小块。 锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。 打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。 竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，食不可无笋”之说。 虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。 作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。 青竹笋的制作方法 1、原材料:湿发平菇约50克，毛笋90克，川芎约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。 2、川芎切片状;毛笋去壳去首尾，氽水后切片;油面筋氽水低温河，切3mm厚片;平菇去蒂切半。 3、平菇、面条、三分之一的川芎、毛笋片放进烧开素上汤内，煮30分钟后捞出控干，汤留有预留。 4、取圆碗一个，碗内抹匀食用油，平菇片排污在瓷碗两侧，再放进毛笋片，倒进少量煮平菇之汤;另用小盘子一个，放进剩余的川芎和一杯水;把二碗共行笼屉里用灶火蒸20分钟，取下，将圆碗里的蒸料脱模在大汤碗中，面条铺放到半侧平菇表面。 5、把煮平菇以上汤烧开，再加所蒸的当归汤调均匀，轻轻地浇入大汤碗里既成。 竹笋的营养价值有哪些 竹笋的营养价值: 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。 每100克鲜竹笋含干物质9、79克、蛋白质3、28克、碳水化合物4、47克、纤维素0.9克、脂肪0.13克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克，多种维生素和胡萝卜素含量高于白菜;。 竹笋还富含蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，具有蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，竹笋是优良的保健蔬菜。 竹笋的清洗方法大全 1、方法一:先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。 在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。 一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。 2、方法二:先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。 然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了。 3、方法三:准备食用小苏打和干竹笋。 将干竹笋剪成两段。 4、方法四:浸泡一天后将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水;接着水煮。 将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干。 八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日

刺竹笋的正确焯水方法-刺竹笋的问答

刺竹笋的正确焯水方法 刺竹笋是中国南方的一种著名的野生竹笋，特别是生长在竹林里的刺竹笋更是美味可口。 我们需要采取正确的焯水方法，去除竹笋中的苦味和纤维，使其更好地充分吸收佐料的味道。 是正确的焯水方法:将竹笋切成合适的大小，切忌切太小，否则容易煮烂、老化。 将切好的竹笋放入清水中泡30分钟左右，去掉表面的脏物和杂质。 泡水时要加一些盐，这样可以分解竹笋中的纤维素和草酸钙，减轻刺竹笋的苦味。 接下来，将泡好的竹笋捞出，放入沸水中焯水。 焯水的时间掌握好，通常1-2分钟即可，太长会导致竹笋煮烂、口感不佳。 而且要不断搅动，避免竹笋黏在一起。 熟了之后，捞出放入凉水中泡凉，并用手轻轻捏压，帮助竹笋将多余的水分排出，这样煮熟的刺竹笋既清脆甜美，又富含营养。 正确的焯水方法可以改善刺竹笋的口感，减轻其苦味和纤维质，保留其天然的清香和营养价值。 如果你有新鲜的刺竹笋，千万不要错过这道美味佳肴，赶紧试试吧!。 热度:787 刺竹笋在入锅前先去掉外层的皮，切成片后用凉水浸泡约30分钟，再放入沸水中焯水2-3分钟，焯水过后放入冷水中浸泡至完全凉透，提高口感和口感，加入少量盐巴食用即可。 热度:378 刺竹笋应先去皮后切片，放入开水中焯水1-2分钟，放入冷水中浸泡2-3分钟，再次焯水30秒-1分钟即可。 这样焯水出的竹笋色泽鲜艳，口感脆嫩，烹制后更加美味。 先将刺竹笋去皮、洗净，然后放入锅中加入开水，水量要淹过笋，加入少许盐和油，焯水时间为5-8分钟，焯好后捞出放入冰水中浸泡一会儿，更加脆嫩可口。 刺竹笋先清洗干净，切段后放入沸水中焯水，时间不宜过长。

竹笋的正确焯水方法-美容美体网

焯水是竹笋加工的一道重要工序，可以去除竹笋中的淀粉、酸味、苦味等，并且能够让竹笋更加清爽美味。 以下是竹笋的正确焯水方法:。 1、洗净竹笋:将竹笋清洗干净，一般可以先放在流水下冲洗，去除表面的杂质和泥土。 然后将竹笋削皮，去掉外层的硬皮。 2、准备焯水:将大锅加入足够的水，待水开后加入适量盐，滴入一些油，这样焯出来的竹笋会更加鲜嫩。 3、竹笋进锅:将削好皮的竹笋放入锅中，待水重新烧开后，调整火力，焯煮3-5分钟即可。 中途可以将竹笋捞出用凉水浸泡，可以更好地去除竹笋中的苦味。 4、去除水分:将焯好的竹笋用漏勺捞出沥干水分，放入冰水中浸泡，这样不仅可以快速降温，还可以保持竹笋的清脆口感。 5、切片装盘:将焯好的竹笋切成适量的薄片，可以用来做凉拌、炒菜、煲汤等美食。 需要注意的是，烹饪时间不宜过长，过长会造成竹笋变得糯软。 避免将竹笋煮过头，影响口感。 此外，焯水后的竹笋应该及时放入冰水中浸泡，以免过久的放置导致竹笋变质。 相关产品推荐 点击购买 关于竹笋的正确焯水方法 移动商城二维码美容美体网logo100%正品满三百免运费货到付款7天退换手机网站电子商务协会认证联盟实名网站备案信息美容美体网证书

竹笋的正确焯水方法是什么?

竹笋的正确焯水方法是:1.先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和杂质。 2.将竹笋切成合适的大小，放入锅中。 3.加...。 中国零售网竹笋的正确焯水方法是:1.先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和杂质。 3.加入足够的水，水的量要高过竹笋。 4.开火煮沸，然后立即关小火，焯水时间不宜过长，一般在2-3分钟左右即可。 5.将竹笋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以保持竹笋的鲜嫩口感。 6.捞出竹笋，沥干水分，即可用于烹饪。 炒笋子需要焯水。 竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康非常不利。

竹笋的正确焯水方法,竹笋正确的焯水方法是什么?

竹笋的正确焯水方法，笋或竹笋，指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。 那么竹笋正确的焯水方法是什么?我们一起来看看内容吧。 竹笋的正确焯水方法: 竹笋焯水，首先竹笋去皮切成小块。 锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。 打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。 竹笋焯水多长时间: 1、竹笋焯水5到8分钟就可以了。 2、竹笋中含有草酸成分，只有焯水才能去除。 而且焯水后的竹笋口感更脆，也更鲜嫩一些。 竹笋用热水焯水即可，用热水焯水竹笋在锅中煮的时间较短，不会使竹笋变老，破坏其鲜嫩口感。 新鲜竹笋怎么保存: 冬笋在不作特殊处理的情况下，带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右的样子不变质。 如果未将保存容器进行密封，则可能只会保质半个月左右。 将冬笋整块煮熟后冷冻，放置的时间也可达一个月左右。 如果是烹饪炒熟的冬笋，那么建议在两天内吃完，不要久放，以免滋生细菌。 把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。 这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。 竹笋的正确焯水方法，春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。 最后希望给不了解竹笋焯水方法的朋友提供帮助。

如何正确处理竹笋焯水步骤及热水与冷水的选择

在浸泡过程中，需要每隔一小时更换一次水，以确保竹笋充分去除苦味和麻味。 对于较大的竹笋，尤其是冬笋和春笋，由于质地较硬，建议使用冷水焯水，以便竹笋能够更好地煮熟，使其内部的苦味和麻味得以释放。 总之，正确的处理…。 首先，我们需要去除竹笋的外皮并清洗干净。 大的竹笋需要对半切开，以便后续处理。 这是因为竹笋外皮含有大量草酸和苦味素，如果不去除，竹笋吃起来会有苦涩味和麻舌感。 因此，竹笋去外皮的过程是必不可少的。 接下来，我们将水烧开，然后加入一小勺盐，将竹笋放入锅中焯水5分钟。 这是为了确保竹笋的口感爽脆。 热水下锅加盐焯水的目的是为了保留竹笋的香味和口感，同时去除苦味和麻味。 这样可以保证竹笋在炒制或凉拌时，既能保持原有的风味，又能去除不适口的成分。 焯好水的竹笋需要用冷水浸泡3-4小时，以进一步去除苦味和麻味。 这个过程非常重要，因为它可以使得竹笋在炒制或凉拌时，口感更加清新爽口。 浸泡竹笋时使用常温自来水即可，最好将竹笋撕成条状，这样浸泡效果会更好。 关于热水与冷水焯水的选择，对于较小的竹笋，应选用热水焯水，以保证竹笋的口感柔软入味。 而对于较大的竹笋，尤其是冬笋和春笋，由于质地较硬，建议使用冷水焯水，以便竹笋能够更好地煮熟，使其内部的苦味和麻味得以释放。 总之，正确的处理竹笋的方法包括去除竹笋外皮、热水加盐焯水、冷水浸泡等步骤。 在这个过程中，选择合适的热水与冷水焯水方法，可以使竹笋口感更佳，营养丰富。 希望以上方法能帮助您更好地享受竹笋的美味。

竹笋如何焯水

1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋含有什么营养竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，具有开胃渐消化对人体起到特殊营养的作用。其中的钾含量非常丰富，还含有丰富的膳食纤维。

竹笋焯水到底需要多久,教你三个正确的方式,第一点尤其重要

2/4其一:切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 我们买来竹笋后，要剥掉上边包裹的笋叶，剥笋叶的时候，不要一层一层地剥，那样费时又费力，可以用刀在笋上纵向划一刀或者切进去3/4其二:竹笋片焯好水后，直接盛到凉水的盆中，很多人觉得做到这一步就已经可以准备炒制了。 其实不然，焯好水的竹笋，要保持在清水里浸泡时间至少8个小时，同时，中间要不少于三次的换水，也就是每两个小时给竹笋换一次清水，换够三次后，竹笋的苦涩味道就会被彻底地去除掉了，那时再去炒制的话，就只留下竹笋清香鲜美的味道了，怎么做都十分得好吃。 4/4其三:竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感;很多人觉得竹笋焯水和长时间的泡水，会让其失去应有的味道，这个大可不必担心，去除苦涩味道才是重点，否则，你也吃不到竹笋鲜美的味道哦!笋营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等多种微量元素。 笋含有草酸钙，肠胃不好的人适量的少吃一些，想减肥的朋友可以多吃吃竹笋。

竹笋的正确焯水方法(竹笋焯水用冷水还是热水)

1、竹笋去外皮洗净，大的对半切开。 竹笋必须去除外皮再煮，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水;2、水开下竹笋，加一勺盐焯水5分钟。 竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味;3、捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。 竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味，最重要的就是焯水加冷水浸泡，浸泡用常温自来水即可，撕成条浸泡去味效果更佳，中途需1小时换一次水，这样浸泡好的竹笋，之后吃着是清甜清香的，不管是炒着吃还是凉拌吃味道都不错。 竹笋焯水用冷水还是热水竹笋焯水一般是热水下锅，但也需要根据竹笋大小和硬度来区分:1、如果竹笋较小较嫩，一定要热水焯水。 因为新鲜的小竹笋本身香软易熟，如果还用冷水焯水，竹笋很容易就煮烂了，香味和口感也会因为冷水长时间焯水而丧失;2、如果竹笋较大较硬，推荐用冷水焯水。 如果是冬笋或者春笋那种比较大个的竹笋，因为本身即使去皮也肉质较硬，此时如果是热水下锅焯水，竹笋反而很难快速煮透内部，竹笋内部的苦味和麻味反而难以煮出来，此时建议切成片再用冷水，冷水加热本身受热过程较慢，切成片的竹笋可以在此过程中更好的渗出苦味素和草酸，从而做到最终竹笋软嫩适口。 \"竹笋焯水\"之烹饪小提示:(1)竹笋一般不管多鲜嫩都要焯水一次，主要原因是竹笋里含有较多的草酸不焯水无法轻易去除，而草酸会直接影响身体对钙质的吸收，吃着还比较涩口。 (2)竹笋焯水时间是可控制的，一般越小的竹笋焯水时间可以适当缩短2分钟，越大的则建议切半切开，焯满5分钟为佳。 (3)竹笋虽然营养爽脆，但是小孩和老人不适合多吃，因为其摄入过多会导致身体钙质的吸收被阻碍，影响小孩长高和老人骨质疏松，一般一周不要吃超过2次。 在书本中有许许多多的故事，如詹天佑修筑第一条中国主权的铁路、忠于职守的船长、谭干秋为了救自己的学生而牺牲。 历史上有个叫蔺相如的臣相，由于护驾有功，所以官职一路上升，引起了大将廉颇的忌妒与不满，便处处与蔺相如作对。 但是蔺相如面对廉颇的无理取闹，只是笑而避之，从而有了负荆请罪这个故事。 廉颇对于蔺相如如此宽宏大量，深感惭愧，从此两人便联手，一起为赵国奉命效劳。 因为蔺相如在渑池会上里了功劳，而任命为上卿，位在廉颇之上，廉颇就很不高兴，经常在别人的面前羞辱他，但葡相如听到了不肯和他见面，不肯和廉颇争位次的高下，每次出门，只要远远地看见廉颇，就转车子避开他，他的门客见他怕廉颇，要离开他，蔺相如坚绝反对他们离开，并说明了他避开廉颇是因为如果廉颇和葡相如现在两虎相斗，必然都不能活下来，那样的话，秦国就会侵犯赵国，但秦国现在不侵犯是因为赵国文有菌相如，武有廉颇，门客听了便留了下来了。 廉颇听到了这话，便裸着上身，背着荆条到葡相如那里道罪，蔺相如原谅了他，两人成了生死之交，从那天起，他们一文一武为国效力，使秦国不敢再犯赵国。 从这个故事中，我体会到了宽容是人生一大美德，也体会到了错误并不可怕，可怕的是错误地面对错误。 我们要勇敢地面对错误，并改掉错误才是最好的。 刑拘后不一定会判刑。 刑拘是一种刑事侦查强制措施，侦查过程中或者侦查结束后，如果侦查机关认为犯罪嫌疑人不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，则可以决定撤销案件;移送公诉机关审查起诉后，公诉机关认为不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，可以做出不起诉的决定;起诉到人民法院的，经过审判，法庭认为不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，可以宣告无罪或者免予追究刑事责任。 三代老朝奉分别是哪三个老朝奉是小说《古董局中局》的人物，三代老朝奉分别指的是第一代的药慎行(药不然的爷爷)、第二代的姬天钧(死于1984年)以及第三代的沈云琛(姬天钧女儿)。 广式南肠可以饭面上蒸。

毛竹种植方法(毛竹笋的正确焯水方法)-毛竹的文章

毛竹种植方法(毛竹笋的正确焯水方法) 毛竹种植方法及毛竹笋的正确焯水方法 毛竹是一种常见的绿色植物，广泛用于园艺美化和风水观赏。 不仅美观，毛竹还是一种优秀的木材、竹制品和食品原料。 随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始在自家花园或阳台上种植毛竹。 但是，不了解毛竹种植的人们常常会遇到一些问题，如何育种、如何维护、毛竹笋怎么焯水等等。 本文将介绍毛竹种植方法和毛竹笋的正确焯水方法。 一、毛竹的育苗和种植 1.选好种子和土壤 毛竹的种子要求稍大、皮厚、发芽率高，通常选择化疗过的种子。 同时，苗床用土的酸碱度应为PH6-7左右，土质应有机肥充分，有良好的透气性。 2.种子的发芽和移栽 毛竹的种子应该先进行清洗，然后浸泡24小时左右，再进行发芽，一般2-3天后即可出芽。 出芽后要用育苗土营养土进行移栽。 3.选择生长环境和管理 毛竹喜光，适宜在光线充足和通风透气良好的环境中生长。 避免直射阳光，特别在夏季要防晒，否则容易发生叶片损伤。 要保持土壤湿润，无水完全干燥或过多积水都会对毛竹的生长不利。 同时，要定期进行剪除和修剪，让毛竹形成美观的形态。 二、毛竹笋的正确焯水方法 1.准备热水和盐 焯水是指在煮熟毛竹笋前，将毛竹笋先放入开水中汆烫一下，这样可以除去多余的苦味和杂质，更好的呈现食材的鲜美。 毛竹笋在放入开水中汆烫的时候，需要准备足够多的开水和盐，盐在焯水时起到的作用是杀菌，同时也能够让毛竹笋更加鲜嫩。 2.进行短暂的开水焯水 将准备好的毛竹笋放入开水中焯水1到2分钟即可。 由于毛竹笋比较脆嫩，如果焯水太久会导致毛竹笋变色及变质。 3.放入盐水焯水 在将焯过的毛竹笋放入盐水中焯水1分钟即可，和开水焯水一样也不能太久。 4.切片食用 经过以上正确的焯水处理，毛竹笋呈现出鲜嫩多汁的状态，最后可以根据需要进行片或切丝等处理，再配上美味的菜品和调料，就可以享受美味的毛竹笋啦。

新鲜竹笋怎么焯水

新鲜竹笋怎么焯水，新鲜竹笋焯水需要把竹笋切条后备用，将锅中水烧开，竹笋倒入焯水，若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水。新鲜竹笋怎么焯水新鲜竹笋焯水需要把竹笋切条后备用，将锅中水烧开，竹笋倒入焯水，若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水。方法/步骤竹笋切条把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

竹笋焯水技巧冷水还是热水?牢记这3步,竹笋爽脆好吃

竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失。竹笋焯水一般用热水，但也需要根据竹笋大小和硬度来区分。焯水时，选择热水下锅并加盐，捞出后用冷水浸…

竹笋的正确焯水方法才不苦,竹笋如何焯水

以下内容关于《竹笋的正确焯水方法》的解答。1.竹笋焯水，第一竹笋去皮切成小块。2.锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。3.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，第三捞起即可。总结:以上就是编辑:【快乐熟女】整理原创关于《竹笋的正确焯水方法才不苦》优质内容解答希望能帮到您。竹笋的正确焯水方法才不苦，竹笋如何焯水》的解答。》优质内容解答希望能帮到您。竹笋的正确焯水方法1.竹笋焯水，第一竹笋去皮切成小块。2.锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。3.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，第三捞起即可。

竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水

1、把要用来焯水的笋切好，以备用。 2、开火，锅里放入适量的水。 3、等水有点热了，放入适量盐。 4、煮沸后倒入切好的笋。 5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。 6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。 竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。 其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。 03-13 1、元宵到，送你一个汤圆，幸福为主料，开心、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、和睦是辅料，包裹一年的幸运，四季的平安，愿你吃出元宵的快乐。 2、时间过得快，忙里又忙外，刚刚过周一，又要过礼拜，才问春节好，又向十五迈，平时问候少，思念却常在，元宵佳节至，请受我一拜，愿你佳节吉祥愉快。 劳动法2024年新规定关于辞退补偿的具体内容，目前无法准确提供，因为劳动法的具体规定可能会随着时间和社会状况的变化而调整。 然而，我可以根据现有的劳动法规和一些常见的劳动法原则，给出一些可能的一般性建议。 03-12 1、元宵灯:元宵节赏灯是传统的节日习俗，送元宵灯是很符合节日气氛的。 更有心可以买灯后挂上灯迷，以迷相送，也是很有雅兴和乐趣的礼品。 2、年画、挂历:元宵节为正月十五，一年之初。 送吉祥喜庆图案的台历、挂历也是很适合的。 也是一个很好额祝福。 03-11 1、汤圆DIY:体验汤圆的制作过程，大家一起动手，享受其乐融融的过程，带上一份亲手制作的汤圆回家。 2、元宵灯笼制作:从古代开始，元宵节点灯笼，猜灯迷一直是大家喜欢的活动，亲手制作一个各种寓意的灯笼吧。 3、彩绘团扇:团扇代表着团圆友善，吉祥如意，手绘上自己喜欢的图案吧。 03-08 元宵节主要是用来享受的，相信大家应该挺过闹元宵，这种庆祝的方式主要是跟家里人共同享受生活的意思，元宵节的时候正好是正月十五，正好距离春节过去没多久，很多人还留在家中一起庆元宵。 其实这样的风俗习惯也是包含着对美好生活的一种向往，元宵节闹元宵也是中华民族一种美好的传统。 元宵节的由来与传说、由来和风俗!。 在耐用性方面，仿皮座椅是比真皮更好的，为什么这么说呢。 然而，高档仿皮就不会出现这种情况，有着非常优异的耐抗性，相信这是仿皮比较明显的一个优势吧。 03-07 长时间插着电源使用苹果手机充电器并不会直接导致损坏。

竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理

竹笋是一种口感非常好的食材，而且营养价值很高，做法多样，不仅可以炒菜，可以煲汤，还可以腌制酸笋，不管是哪种做法，吃着都非常爽脆，但是很多人对于新鲜竹笋怎么处理还不太了解，也不知道竹笋是否要焯水?接下来跟随小编一起来了解一下吧。 竹笋要焯水吗 竹笋是需要焯水的。 因为需要烫一下。 新鲜的竹笋含有丰富的草酸，如果没有经过焯水食用，不仅会影响身体对钙的吸收，竹笋还会产生苦味，难以下咽。 因此，新鲜的竹笋最好不要直接抄，可以先用水煮3分钟，将新鲜竹笋中的草酸分解，使其不影响钙的吸收，还可以去除涩味并改善口感。 新鲜竹笋怎么处理 步骤一、把成条竹笋切两半 将所新鲜的竹笋切成两半，即从根部的中心轴到尖端的中心轴切下来。 将竹笋切成两半后，可以在切面上看到一层衣，然后用左手握住根部，用右手抓住切面的一侧并将其拉下，这样就可以一次性剥掉所有的竹笋衣，然后用刀切掉根部最硬的部位。 步骤二、用热水焯水 锅中倒水煮一会，然后把处理好竹笋衣的竹笋切成小段，倒入锅中，用水烫一下，再煮沸5分钟，煮到差不多5-6分熟，即可取出，冷却切成自己需要的长度。 这样经过处理的新鲜竹笋是没有涩味的。 新鲜竹笋怎样保存最好 1、冷冻保存 可以直接将将新鲜的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱中冷冻保存，需要吃的拿出来解冻即可。 2、腌制保存 将新鲜的竹笋在盐水中煮沸，然后晾干到没有水分，放入玻璃瓶或者密封坛子，加入适量的盐，再密封好，尽可能将它们放在冰箱中冷冻，冷冻后可以保存一年左右，由于冷冻的自然环境基本上可以抑制细菌，微生物和细菌物种的特异性，并且还可以消除一些耐寒细菌，因此食品在这种自然环境中的存储时间将大大增加。 因此，如果要长时间冷藏新鲜的笋，最好将它们存放在冰箱中。 新鲜竹笋泡多久可以吃 正常情况下，新鲜竹笋是比较容易变质的，所以不能泡太久，而且最好在室温下浸泡30分钟，最长不超过12小时。 但是，如果将新鲜竹笋浸泡在冰箱的水中，则可以浸泡1-2天。 因为超低温的自然环境可以抑制病原细菌和微生物菌株的生长和发育，并增加了食品原料的保存时间。 但是，通常不建议长时间浸泡新鲜竹笋。 由于长期浸泡，新鲜竹笋中的营养成分会被水稀释掉，如果浸泡时间过长，新鲜竹笋的营养成分将大大减少。 因此，建议在煮之前将新鲜的竹笋浸泡30分钟-1小时。 新鲜竹笋不泡水有毒吗 因此，新鲜的竹笋一定要浸泡在水中，尽管它们不包含内毒素，但必须将其浸泡在水中才是正确和安全的食用方法。

竹笋要焯水吗 竹笋怎么做才好吃

竹笋要焯水吗竹笋怎么做才好吃 买了点竹笋说是炒肉特别好吃的所以就想试试，这个竹笋在炒菜之前需要用水焯一遍的吗?竹笋一般怎么做比较好吃? 竹笋要焯水吗 需要的。 鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好。 也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。 竹笋有多种营养物质，可以帮助消化吸收，但是肠胃不好的人不建议多吃。 竹笋怎么做才好吃 我喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。 从中间剖开，可以清晰看见其纹理。 根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。 切好葱花，把肉切成薄片。 把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。 加入葱花，煸炒出香味。 倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。 锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。 竹笋焯水多长时间 竹笋焯水5到8分钟即可。 竹笋中含有草酸成分，只有焯水才能去除。 而且焯水后的竹笋口感更脆，也更鲜嫩一些。 竹笋用热水焯水即可，用热水焯水竹笋在锅中煮的时间较短，不会使竹笋变老，破坏其鲜嫩口感。 竹笋怎么处理 1、用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。 2、从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离，一下子能剥掉好多壳。 3、此时笋尖处还有一些壳，可重复第一步的动作，笋尖处比较嫩，轻划即可。

竹笋怎样焯水

1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

竹笋怎样焯水

1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

水竹笋怎么焯水?

水竹笋怎么焯水?把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸。把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸。

炒竹笋焯水用冷水好还是热水?学会3点技巧,竹笋爽脆鲜嫩特好吃

炒竹笋焯水用冷水好还是热水?学会3点技巧，竹笋爽脆鲜嫩特好吃 导语:炒竹笋焯水用冷水好还是热水?学会3点技巧，竹笋爽脆鲜嫩特好吃 竹笋的多样烹饪中，要数炒竹笋更为深受我家人的喜欢，竹笋炒菜的时候，很多人不知道其是否需要焯水，而如果要焯水，用冷水好还是热水好?用了正确的方法做，竹笋不仅是爽脆鲜嫩，而且吃着特别健康，易于被人体所吸收，这次要分享给大家的便是一道竹笋炒肉片的做法，我用这个方法做的炒竹笋，总是可以得到家人的喜欢，竹笋脆嫩、猪肉又滑又鲜，吃着特别过瘾，下面我便会将这道竹笋炒肉片的做法详细分享给大家，家常菜，别错过了学习。 竹笋炒肉片的做法: 备用食材:竹笋500克，五花肉200克，生抽10克，生姜、葱花各10克，食盐少许; 制作过程:第一步，竹笋，将其剥掉皮，清洗干净，将竹笋切成片，稍微薄一点的更好，同时一小块五花肉，也需要切成稍微薄一点的片; 第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，放入切好的竹笋片焯烫下，1分钟，将其捞出，放入在凉水中浸泡; 第三步，生姜切成片，香葱斜着切成片，下面便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，将生姜片放入在锅中，小火煸炒出香味; 第四步，放入五花肉片，小火继续煸炒下，炒至五花肉发白的时候，加上点生抽、蚝油和少许的食盐调味，翻炒至五花肉上色，将竹笋放入锅中; 第五步，混合翻炒好，待将食材炒好后，放入葱，翻炒均匀，关火，将做好的竹笋炒肉片盛出在碗中，便可享用了。 小编总结:竹笋是每年的这个时候最新鲜的蔬菜之一，鲜嫩美味，做泡椒竹笋、竹笋炒肉、油焖竹笋等都是不错的选择，而相对家常的当然是这道竹笋炒肉了，简单的搭配，简单方法，短时间内便能搞定一道菜，营养美味更下饭，这道菜中有荤又有素，让人吃着特别的健康营养，当然了竹笋不是说直接就能下锅炒的，我们事先将步骤和方法掌握到位了，做好的炒竹笋口感才会变得更佳，喜欢吃这道菜的朋友完全可以学习做法，以后想吃便能随手做。 1、炒竹笋需要焯水吗?答案是肯定的，为什么呢?因为竹笋中含有大量的草酸，其不容易被人体所消化，而经过焯水，则可很好去除草酸，不仅是吃着不会有苦涩味道，而且还特别易于吸收，因此这点大家一定要掌握好; 2、竹笋焯水用冷水还是热水好?正确做法应该是热水，因为竹笋特别的嫩，如果冷水下锅，煮的时间比较长，很容易会破坏其鲜嫩的口感，而热水则可快速将其焯好水，快速出锅，竹笋的口感便会非常好; 3、竹笋焯水后放入在凉水中浸泡，会让其口感变得更佳，有的竹笋会非常苦，记得焯水后将其放入冷水中浸泡几个小时，中途换几次水，这样便可大大减轻苦味。 掌握这3点，竹笋鲜嫩脆，特好吃，如果你也认为炒竹笋的这个方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人!

竹笋如何焯水竹笋焯水怎么焯

1、首先把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

竹笋怎样焯水?

竹笋怎样焯水?新鲜竹笋要焯水吗需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这...。 新鲜竹笋要焯水吗需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这样烹调时不但易熟烂，而且更易入味。 新鲜竹笋怎么处理一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。 1、切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 2、热水蒸煮:锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。 另外，你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。

竹笋的正确焯水方法

竹笋的正确焯水方法竹笋的正确焯水方法竹笋的正确焯水方法包括以下几个步骤:先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。以上就是竹笋的正确焯水方法，希望对你有所帮助。1个回答

竹笋焯水到底需要多久,教你三个正确的方式,第一点尤其重要

竹笋焯水到底需要多久，教你三个正确的方式，第一点尤其重要 在市场上也能买到，我们都是用最简单最家常的做法烧竹笋，这样不仅几分钟就能搞定上桌，还能最好的保持竹笋清香脆嫩的口感和最完整的营养呢。 烧竹笋的做法很简单，但是不同的人做法也是不一样的，有的人把竹笋直接下锅炒，而有的人先把竹笋焯水，然后再下锅炒。 那么烧竹笋的正确做法，到底要不要焯水呢?需要多长时间呢?。 竹笋需要焯水5到8分钟。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 新鲜竹笋虽然特别新鲜，但吃起来往往会让人觉得有些苦涩，特别是有人喜欢剥好切好就直接炒着吃，那股苦涩的味道就更加明显了，然而有人将竹笋事先焯水，也只是稍微去除了一点点苦涩味，这就会让很多人认为，鲜竹笋就应该是这个味道的。 其一:切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 我们买来竹笋后，要剥掉上边包裹的笋叶，剥笋叶的时候，不要一层一层地剥，那样费时又费力，可以用刀在笋上纵向划一刀或者切进去，然后沿着切面就能轻松将所有笋叶剥下来了，剥好笋叶后，还要把竹笋的根部切下一些，因为竹笋被挖出来之后，断面的质地会越来越硬，新鲜程度也不好，所以要根据情况去掉一些。 其二:竹笋片焯好水后，直接盛到凉水的盆中，很多人觉得做到这一步就已经可以准备炒制了。 其实不然，焯好水的竹笋，要保持在清水里浸泡时间至少8个小时，同时，中间要不少于三次的换水，也就是每两个小时给竹笋换一次清水，换够三次后，竹笋的苦涩味道就会被彻底地去除掉了，那时再去炒制的话，就只留下竹笋清香鲜美的味道了，怎么做都十分得好吃。 其三:竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感;很多人觉得竹笋焯水和长时间的泡水，会让其失去应有的味道，这个大可不必担心，去除苦涩味道才是重点，否则，你也吃不到竹笋鲜美的味道哦!笋营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等多种微量元素。

爱吃竹笋的一定要收藏了,分享几种竹笋的特色吃法,好吃又过瘾

说到竹笋相信大家都吃过，竹笋在四季都能够生长，而竹笋最多的季节当然就要数万物复苏的春季了，春笋肥硕并且品种繁多!那么在这吃笋的最佳季节里面，天健美食坊就来带大家了解竹笋所带来的营养价值以及它有哪些好吃的做法吧!喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴哒! 竹笋具有养颜减肥，开脾健胃，增强免疫力等功效，它属于一种天然低脂低热量的食物，竹笋中含氮物质在其中，它是构成竹笋独有清香的物质，具有着开胃和促进消化的作用，对于消化不良的人群来说，有很好的治疗的功效。 竹笋的吃法也非常的多，蒸煮焖炸凉拌都可以，每一种做法都能做出不一样的味道，有些朋友喜欢吃新鲜的，当然也有其它另类的吃法，比如把竹笋做成酸笋，又别又一番风味，接下来给大家分享竹笋几种经典的吃法和做法吧!。 NO.1竹笋老鸭汤 首先准备食材:鸭肉1只，春笋1斤，枸杞适量，食盐2茶匙，姜适量，料酒适量 具体做法如下:首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水)。 春笋提前清洗干净后焯水，再用水浸泡20分钟，然后将春笋也放入砂锅，加入几片生姜，加入两勺左右的料酒，盖上锅盖大火煮开，再转成小火煲2个小时，出锅前半小时放入枸杞，再喝的时候再加适量食盐调味即可!。 NO.2腌笃鲜 首先准备以下食材:春笋500克，腊肉一块，大白菜几片，姜一块，料酒一勺 腊肉加入姜片，料酒，入锅煮开，然后转小火，煮20分钟。 煮腊肉的时候准备一些新鲜的白菜叶子，用大白菜口感更好，切成大片就可以了。 腊肉煮过20分钟左右以后汤色会变得浓白了，加入春笋块，煮大约5分钟，加入白菜，再煮两分钟即可，不需要加任何的调味料，腊肉本身就是咸的。 NO.3竹笋炒腊肉 准备食材如下:竹笋500克，腊肉150克，油6毫升，盐3克，酱油1毫升，红辣椒2个，蒜1个

竹笋烹炒有妙招:多加一步,清甜鲜香不苦不涩

母婴健康历史军事美食文化星座专题游戏搞笑动漫宠物竹笋，这个自然季节的恩赐，是大自然为我们带来的美味佳肴。 然而，很多人在烹饪竹笋时，直接下锅炒，导致竹笋味道苦涩。 今天，我将为大家分享一个烹饪竹笋的小窍门，只要多加这一步，竹笋就会不苦不涩，反而鲜香清甜。 一、材料准备1.新鲜竹笋:适量2.猪肉末:适量(可根据个人口味添加)3.姜片:适量4.蒜末:适量5.食用油:适量6.盐:适量7.生抽:适量8.鸡精(可选):适量二、制作方法1.首先，将新鲜竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片。 3.锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片、蒜末爆香。 4.接着，加入猪肉末翻炒至变色。 5.将焯烫过的竹笋倒入锅中，与猪肉末一起翻炒均匀。 6.加入适量的盐、生抽调味，撒上少许鸡精提鲜。 7.翻炒均匀后，即可出锅装盘。 三、营养价值竹笋富含膳食纤维、微量元素和多种维生素，具有低热量、低脂肪的特点。 其中，膳食纤维有助于促进消化，预防便秘;微量元素如钾、镁等有助于维持心脏功能;维生素则具有抗氧化、增强免疫力的作用。 四、适宜人群这道菜适合大多数人群食用，尤其适合需要补充膳食纤维、减肥健身的人群。