竹笋焯水的一般方法
一、前期准备
- 清洗与去皮：先将竹笋放在流水下冲洗，去除表面的泥土和杂质，然后把竹笋削皮，去掉外层的硬皮。
- 切割：将竹笋切成合适的大小，比如切成小块或者薄片，不过要注意切的时候大小均匀，防止有的部分焯水过度而有的部分还未焯好。
二、焯水过程
- 热水焯水法
- 加水加盐（或其他）：锅中加入足够的水，水的量要高过竹笋，待水开后加入适量盐，也可以滴入几滴油，这样焯出来的竹笋会更加鲜嫩。
- 竹笋入锅：将处理好的竹笋放入锅中，待水重新烧开后，调整火力。如果是一般竹笋，焯煮3 - 5分钟即可；如果是春笋，可煮10分钟左右；对于刺竹笋，通常焯水1 - 2分钟即可，但要不断搅动，避免竹笋黏在一起，防止煮烂影响口感。
- 确认熟度：焯水过程中可以打开锅盖查看竹笋的状态，比如冬笋焯水2 - 3分钟左右时可以打开锅盖确认一下是否已熟。
- 捞出浸泡：将焯好的竹笋用漏勺捞出沥干水分，放入冰水中浸泡，这样不仅可以快速降温，还可以保持竹笋的清脆口感；也可以放入冷水中浸泡一会儿，同样能保持其鲜嫩口感。
- 冷水焯水法（针对春笋）
- 准备工作：将春笋的外皮剥掉，切成薄片。
- 冷水下锅：用冷水下锅煮，随着水温慢慢升高煮个十分钟左右，以去除春笋的苦涩味和草酸。在焯水过程中可以加入一勺食用盐以提升竹笋的清香气息。
- 后续处理：焯好水后可以用清水浸泡以进一步去除苦涩味，然后再进行烹饪。
三、特殊情况处理
- 刺竹笋的焯水
- 浸泡去杂质：将切好的刺竹笋放入清水中泡30分钟左右，去掉表面的脏物和杂质，泡水时加一些盐，可以分解竹笋中的纤维素和草酸钙，减轻苦味。
- 焯水：把泡好的刺竹笋捞出，放入沸水中焯水，焯水时间掌握在1 - 2分钟，熟了之后，捞出放入凉水中泡凉，并用手轻轻捏压，帮助竹笋将多余的水分排出，这样煮熟的刺竹笋既清脆甜美，又富含营养。
需要注意的是，焯水时间可能因竹笋的品种、大小和个人口感偏好而有所不同，可以根据实际情况进行调整。
竹笋的正确焯水方法
竹笋的正确焯水方法-竹笋的正确焯水方法是将竹笋切段或切片，放入热水中，加入适量的盐，将水煮沸后保持焯水状态2-3分钟或10-15分钟即可。 焯水后的竹笋可以用于炒菜或者准备其他菜肴。 竹笋的正确焯水方法是将竹笋切段或切片，放入热水中，加入适量的盐，将水煮沸后保持焯水状态2-3分钟或10-15分钟即可。 \\u200c此外，如果是春笋，需要先将外皮剥掉，切成薄片，然后用冷水下锅，随着水的温度慢慢升高煮个十分钟左右，以去除春笋的苦涩味和草酸。 焯水过程中可以加入一勺食用盐以提升竹笋的清香气息。 焯好水后可以用清水浸泡以进一步去除苦涩味，然后再进行烹饪。 \\u200c请注意，焯水时间可能因竹笋的品种、大小和个人口感偏好而有所不同，可以根据实际情况进行调整。 竹笋的正确焯水方法标签:竹笋，正确相关文章 速冻水饺的正确煮法 正确的价值观 姜枣茶的正确做法
竹笋的正确焯水方法
竹笋的正确焯水方法 竹笋焯水，首先竹笋去皮切成小块。 锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。 打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。 竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，食不可无笋”之说。 虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。 作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。 青竹笋的制作方法 1、原材料:湿发平菇约50克，毛笋90克，川芎约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。 2、川芎切片状;毛笋去壳去首尾，氽水后切片;油面筋氽水低温河，切3mm厚片;平菇去蒂切半。 3、平菇、面条、三分之一的川芎、毛笋片放进烧开素上汤内，煮30分钟后捞出控干，汤留有预留。 4、取圆碗一个，碗内抹匀食用油，平菇片排污在瓷碗两侧，再放进毛笋片，倒进少量煮平菇之汤;另用小盘子一个，放进剩余的川芎和一杯水;把二碗共行笼屉里用灶火蒸20分钟，取下，将圆碗里的蒸料脱模在大汤碗中，面条铺放到半侧平菇表面。 5、把煮平菇以上汤烧开，再加所蒸的当归汤调均匀，轻轻地浇入大汤碗里既成。 竹笋的营养价值有哪些 竹笋的营养价值: 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。 每100克鲜竹笋含干物质9、79克、蛋白质3、28克、碳水化合物4、47克、纤维素0.9克、脂肪0.13克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克，多种维生素和胡萝卜素含量高于白菜;。 竹笋还富含蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，具有蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，竹笋是优良的保健蔬菜。 竹笋的清洗方法大全 1、方法一:先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。 在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。 一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。 2、方法二:先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。 然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了。 3、方法三:准备食用小苏打和干竹笋。 将干竹笋剪成两段。 4、方法四:浸泡一天后将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水;接着水煮。 将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干。 八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日
刺竹笋的正确焯水方法-刺竹笋的问答
刺竹笋的正确焯水方法 刺竹笋是中国南方的一种著名的野生竹笋，特别是生长在竹林里的刺竹笋更是美味可口。 我们需要采取正确的焯水方法，去除竹笋中的苦味和纤维，使其更好地充分吸收佐料的味道。 是正确的焯水方法:将竹笋切成合适的大小，切忌切太小，否则容易煮烂、老化。 将切好的竹笋放入清水中泡30分钟左右，去掉表面的脏物和杂质。 泡水时要加一些盐，这样可以分解竹笋中的纤维素和草酸钙，减轻刺竹笋的苦味。 接下来，将泡好的竹笋捞出，放入沸水中焯水。 焯水的时间掌握好，通常1-2分钟即可，太长会导致竹笋煮烂、口感不佳。 而且要不断搅动，避免竹笋黏在一起。 熟了之后，捞出放入凉水中泡凉，并用手轻轻捏压，帮助竹笋将多余的水分排出，这样煮熟的刺竹笋既清脆甜美，又富含营养。 正确的焯水方法可以改善刺竹笋的口感，减轻其苦味和纤维质，保留其天然的清香和营养价值。 如果你有新鲜的刺竹笋，千万不要错过这道美味佳肴，赶紧试试吧!。 热度:787 刺竹笋在入锅前先去掉外层的皮，切成片后用凉水浸泡约30分钟，再放入沸水中焯水2-3分钟，焯水过后放入冷水中浸泡至完全凉透，提高口感和口感，加入少量盐巴食用即可。 热度:378 刺竹笋应先去皮后切片，放入开水中焯水1-2分钟，放入冷水中浸泡2-3分钟，再次焯水30秒-1分钟即可。 这样焯水出的竹笋色泽鲜艳，口感脆嫩，烹制后更加美味。 先将刺竹笋去皮、洗净，然后放入锅中加入开水，水量要淹过笋，加入少许盐和油，焯水时间为5-8分钟，焯好后捞出放入冰水中浸泡一会儿，更加脆嫩可口。 刺竹笋先清洗干净，切段后放入沸水中焯水，时间不宜过长。
竹笋如何焯水-好祝福语
1、首先把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4...竹笋如何焯水1、首先把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
竹笋的正确焯水方法-美容美体网
焯水是竹笋加工的一道重要工序，可以去除竹笋中的淀粉、酸味、苦味等，并且能够让竹笋更加清爽美味。 以下是竹笋的正确焯水方法:。 1、洗净竹笋:将竹笋清洗干净，一般可以先放在流水下冲洗，去除表面的杂质和泥土。 然后将竹笋削皮，去掉外层的硬皮。 2、准备焯水:将大锅加入足够的水，待水开后加入适量盐，滴入一些油，这样焯出来的竹笋会更加鲜嫩。 3、竹笋进锅:将削好皮的竹笋放入锅中，待水重新烧开后，调整火力，焯煮3-5分钟即可。 中途可以将竹笋捞出用凉水浸泡，可以更好地去除竹笋中的苦味。 4、去除水分:将焯好的竹笋用漏勺捞出沥干水分，放入冰水中浸泡，这样不仅可以快速降温，还可以保持竹笋的清脆口感。 5、切片装盘:将焯好的竹笋切成适量的薄片，可以用来做凉拌、炒菜、煲汤等美食。 需要注意的是，烹饪时间不宜过长，过长会造成竹笋变得糯软。 避免将竹笋煮过头，影响口感。 此外，焯水后的竹笋应该及时放入冰水中浸泡，以免过久的放置导致竹笋变质。 相关产品推荐 点击购买 关于竹笋的正确焯水方法 移动商城二维码美容美体网logo100%正品满三百免运费货到付款7天退换手机网站电子商务协会认证联盟实名网站备案信息美容美体网证书
竹笋的正确焯水方法是什么?
竹笋的正确焯水方法是:1.先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和杂质。 2.将竹笋切成合适的大小，放入锅中。 3.加...。 中国零售网竹笋的正确焯水方法是:1.先将竹笋洗净，去掉表面的泥土和杂质。 3.加入足够的水，水的量要高过竹笋。 4.开火煮沸，然后立即关小火，焯水时间不宜过长，一般在2-3分钟左右即可。 5.将竹笋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以保持竹笋的鲜嫩口感。 6.捞出竹笋，沥干水分，即可用于烹饪。 炒笋子需要焯水。 竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康非常不利。
竹笋的正确焯水方法,竹笋正确的焯水方法是什么?
竹笋的正确焯水方法，笋或竹笋，指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。 那么竹笋正确的焯水方法是什么?我们一起来看看内容吧。 竹笋的正确焯水方法: 竹笋焯水，首先竹笋去皮切成小块。 锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。 打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。 竹笋焯水多长时间: 1、竹笋焯水5到8分钟就可以了。 2、竹笋中含有草酸成分，只有焯水才能去除。 而且焯水后的竹笋口感更脆，也更鲜嫩一些。 竹笋用热水焯水即可，用热水焯水竹笋在锅中煮的时间较短，不会使竹笋变老，破坏其鲜嫩口感。 新鲜竹笋怎么保存: 冬笋在不作特殊处理的情况下，带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右的样子不变质。 如果未将保存容器进行密封，则可能只会保质半个月左右。 将冬笋整块煮熟后冷冻，放置的时间也可达一个月左右。 如果是烹饪炒熟的冬笋，那么建议在两天内吃完，不要久放，以免滋生细菌。 把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。 这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。 竹笋的正确焯水方法，春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。 最后希望给不了解竹笋焯水方法的朋友提供帮助。
竹笋焯水到底需要多久,教你三个正确的方式,第一点尤其重要
2/4其一:切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 我们买来竹笋后，要剥掉上边包裹的笋叶，剥笋叶的时候，不要一层一层地剥，那样费时又费力，可以用刀在笋上纵向划一刀或者切进去3/4其二:竹笋片焯好水后，直接盛到凉水的盆中，很多人觉得做到这一步就已经可以准备炒制了。 其实不然，焯好水的竹笋，要保持在清水里浸泡时间至少8个小时，同时，中间要不少于三次的换水，也就是每两个小时给竹笋换一次清水，换够三次后，竹笋的苦涩味道就会被彻底地去除掉了，那时再去炒制的话，就只留下竹笋清香鲜美的味道了，怎么做都十分得好吃。 4/4其三:竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感;很多人觉得竹笋焯水和长时间的泡水，会让其失去应有的味道，这个大可不必担心，去除苦涩味道才是重点，否则，你也吃不到竹笋鲜美的味道哦!笋营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等多种微量元素。 笋含有草酸钙，肠胃不好的人适量的少吃一些，想减肥的朋友可以多吃吃竹笋。
竹笋如何焯水
1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋含有什么营养竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，具有开胃渐消化对人体起到特殊营养的作用。其中的钾含量非常丰富，还含有丰富的膳食纤维。
竹笋的正确焯水方法(竹笋焯水用冷水还是热水)
1、竹笋去外皮洗净，大的对半切开。 竹笋必须去除外皮再煮，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水;2、水开下竹笋，加一勺盐焯水5分钟。 竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味;3、捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。 竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味，最重要的就是焯水加冷水浸泡，浸泡用常温自来水即可，撕成条浸泡去味效果更佳，中途需1小时换一次水，这样浸泡好的竹笋，之后吃着是清甜清香的，不管是炒着吃还是凉拌吃味道都不错。 竹笋焯水用冷水还是热水竹笋焯水一般是热水下锅，但也需要根据竹笋大小和硬度来区分:1、如果竹笋较小较嫩，一定要热水焯水。 因为新鲜的小竹笋本身香软易熟，如果还用冷水焯水，竹笋很容易就煮烂了，香味和口感也会因为冷水长时间焯水而丧失;2、如果竹笋较大较硬，推荐用冷水焯水。 如果是冬笋或者春笋那种比较大个的竹笋，因为本身即使去皮也肉质较硬，此时如果是热水下锅焯水，竹笋反而很难快速煮透内部，竹笋内部的苦味和麻味反而难以煮出来，此时建议切成片再用冷水，冷水加热本身受热过程较慢，切成片的竹笋可以在此过程中更好的渗出苦味素和草酸，从而做到最终竹笋软嫩适口。 \"竹笋焯水\"之烹饪小提示:(1)竹笋一般不管多鲜嫩都要焯水一次，主要原因是竹笋里含有较多的草酸不焯水无法轻易去除，而草酸会直接影响身体对钙质的吸收，吃着还比较涩口。 (2)竹笋焯水时间是可控制的，一般越小的竹笋焯水时间可以适当缩短2分钟，越大的则建议切半切开，焯满5分钟为佳。 (3)竹笋虽然营养爽脆，但是小孩和老人不适合多吃，因为其摄入过多会导致身体钙质的吸收被阻碍，影响小孩长高和老人骨质疏松，一般一周不要吃超过2次。 在书本中有许许多多的故事，如詹天佑修筑第一条中国主权的铁路、忠于职守的船长、谭干秋为了救自己的学生而牺牲。 历史上有个叫蔺相如的臣相，由于护驾有功，所以官职一路上升，引起了大将廉颇的忌妒与不满，便处处与蔺相如作对。 但是蔺相如面对廉颇的无理取闹，只是笑而避之，从而有了负荆请罪这个故事。 廉颇对于蔺相如如此宽宏大量，深感惭愧，从此两人便联手，一起为赵国奉命效劳。 因为蔺相如在渑池会上里了功劳，而任命为上卿，位在廉颇之上，廉颇就很不高兴，经常在别人的面前羞辱他，但葡相如听到了不肯和他见面，不肯和廉颇争位次的高下，每次出门，只要远远地看见廉颇，就转车子避开他，他的门客见他怕廉颇，要离开他，蔺相如坚绝反对他们离开，并说明了他避开廉颇是因为如果廉颇和葡相如现在两虎相斗，必然都不能活下来，那样的话，秦国就会侵犯赵国，但秦国现在不侵犯是因为赵国文有菌相如，武有廉颇，门客听了便留了下来了。 廉颇听到了这话，便裸着上身，背着荆条到葡相如那里道罪，蔺相如原谅了他，两人成了生死之交，从那天起，他们一文一武为国效力，使秦国不敢再犯赵国。 从这个故事中，我体会到了宽容是人生一大美德，也体会到了错误并不可怕，可怕的是错误地面对错误。 我们要勇敢地面对错误，并改掉错误才是最好的。 刑拘后不一定会判刑。 刑拘是一种刑事侦查强制措施，侦查过程中或者侦查结束后，如果侦查机关认为犯罪嫌疑人不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，则可以决定撤销案件;移送公诉机关审查起诉后，公诉机关认为不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，可以做出不起诉的决定;起诉到人民法院的，经过审判，法庭认为不构成犯罪或者不予追究刑事责任的，可以宣告无罪或者免予追究刑事责任。 三代老朝奉分别是哪三个老朝奉是小说《古董局中局》的人物，三代老朝奉分别指的是第一代的药慎行(药不然的爷爷)、第二代的姬天钧(死于1984年)以及第三代的沈云琛(姬天钧女儿)。 广式南肠可以饭面上蒸。
毛竹种植方法(毛竹笋的正确焯水方法)-毛竹的文章
毛竹种植方法(毛竹笋的正确焯水方法) 毛竹种植方法及毛竹笋的正确焯水方法 毛竹是一种常见的绿色植物，广泛用于园艺美化和风水观赏。 不仅美观，毛竹还是一种优秀的木材、竹制品和食品原料。 随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始在自家花园或阳台上种植毛竹。 但是，不了解毛竹种植的人们常常会遇到一些问题，如何育种、如何维护、毛竹笋怎么焯水等等。 本文将介绍毛竹种植方法和毛竹笋的正确焯水方法。 一、毛竹的育苗和种植 1.选好种子和土壤 毛竹的种子要求稍大、皮厚、发芽率高，通常选择化疗过的种子。 同时，苗床用土的酸碱度应为PH6-7左右，土质应有机肥充分，有良好的透气性。 2.种子的发芽和移栽 毛竹的种子应该先进行清洗，然后浸泡24小时左右，再进行发芽，一般2-3天后即可出芽。 出芽后要用育苗土营养土进行移栽。 3.选择生长环境和管理 毛竹喜光，适宜在光线充足和通风透气良好的环境中生长。 避免直射阳光，特别在夏季要防晒，否则容易发生叶片损伤。 要保持土壤湿润，无水完全干燥或过多积水都会对毛竹的生长不利。 同时，要定期进行剪除和修剪，让毛竹形成美观的形态。 二、毛竹笋的正确焯水方法 1.准备热水和盐 焯水是指在煮熟毛竹笋前，将毛竹笋先放入开水中汆烫一下，这样可以除去多余的苦味和杂质，更好的呈现食材的鲜美。 毛竹笋在放入开水中汆烫的时候，需要准备足够多的开水和盐，盐在焯水时起到的作用是杀菌，同时也能够让毛竹笋更加鲜嫩。 2.进行短暂的开水焯水 将准备好的毛竹笋放入开水中焯水1到2分钟即可。 由于毛竹笋比较脆嫩，如果焯水太久会导致毛竹笋变色及变质。 3.放入盐水焯水 在将焯过的毛竹笋放入盐水中焯水1分钟即可，和开水焯水一样也不能太久。 4.切片食用 经过以上正确的焯水处理，毛竹笋呈现出鲜嫩多汁的状态，最后可以根据需要进行片或切丝等处理，再配上美味的菜品和调料，就可以享受美味的毛竹笋啦。
春笋焯水技巧-爱问教育
春笋在使用之前是需要焯水的，焯水需要技巧，具体焯水步骤如下:1、准备准备春笋，适量清水、黄酒或者盐，把春笋洗干净备用;2、焯水把春笋放进锅里焯水，五分钟左右，然后捞出浸泡在清水、黄酒或者盐水中，之后就春笋焯水技巧春笋在使用之前是需要焯水的，焯水需要技巧，具体焯水步骤如下:1、准备准备春笋，适量清水、黄酒或者盐，把春笋洗干净备用;2、焯水把春笋放进锅里焯水，五分钟左右，然后捞出浸泡在清水、黄酒或者盐水中，之后就可以正常炒制了。大多数人在对春笋进行焯水时只用一分钟，其实是错误的，焯水时间长一点不会让春笋变老，而是可以让春笋的颜色更加鲜绿，口感也更好。温馨提醒:春笋的烹饪可以分部位进行，底部的笋用于煲汤最好，中间部分的笋适合炒菜，顶部的笋尖适合炒鸡蛋或者作为肉丸的配料。
竹笋的正确焯水方法窍门,焯水加冷水浸泡彻底去除苦涩味 — 神奇...
手机阅读竹笋非常的鲜嫩脆爽，吃起来营养丰富，一年四季都可以吃到。 不过竹笋最重要的一点就是焯水了，不管多鲜嫩的笋都要焯水一次，因为焯水才能去掉竹笋里面含有的较多草酸，避免吃起来涩口还影响身体对钙质的吸收。 下面有竹笋的正确焯水方法，按步骤来即可。 竹笋的正确焯水方法窍门 1、用到把竹笋的皮划开口，把皮扒开，把竹笋对半切开，根部的硬皮、老根切掉不要，然后斜着切片; 2、切好的笋冷水下锅，及少许盐，大火煮开，煮5分钟左右就可以关火，盖上锅盖，让它自然的冷却，这样笋会更脆更香甜，没有苦涩味; 3、冷却后的笋，放进水中清洗干净，然后用凉水漂一段时间，期间要多换几次水，泡个2-3天，水比较清澈的时候就可以捞出来，这个时候的笋才可以用来做菜吃; 4、如果竹笋有点干了，吃之前还需要再焯水一下，口感才会更好一些。 竹笋吃之前是需要焯水的，因为里面含有大量的草酸，吃起来不仅涩涩的，还会影响人体对钙质的吸收，吃多了容易长不高、缺钙等等。 草酸是可以溶于水的，焯水可以去掉60%以上的草酸，这样吃起来不会涩口。 焯水之后还要用冷水浸泡至少8小时，期间换水3次。 新鲜竹笋怎么做好吃 1、竹笋用上面的方法处理好之后，怎么做都是好吃的，最推荐竹笋炒肉，锅中加油，油热放笋片，放些青椒丝一起翻炒，然后加香肠或者是腊肉，多炒一会炒出香气来，出锅前加点盐、葱花即可出锅。 新鲜的笋子还可以炖鸡汤、凉拌，按个人的喜好来烹饪即可。 7天黄瓜鸡蛋减肥一般瘦哪里，瘦全身脂肪一周20斤(附方法)石斑鱼多少钱一斤市场价2023，养殖30-40元/野生80-100元晚上喝葱白水结果丧命了，太夸张但(上火/风热感冒/有眼疾慎吃)茶油多少钱一斤2023年，60-80元一斤/野生120元(附功效与作用)乙流最怕2个水果，多吃雪梨/柑橘/猕猴桃缓解不适促自愈劲酒加红牛的功效和作用，喝了一直硬(补充能量但要少喝)香蕉和忘忧草对焦虑的影响，含维生素B6改善情绪减少心悸为什么鲈鱼又称癌症鱼，含重金属污染最好少吃尿酸470喝水一天降了多少呢，50至70umol/l(忌口高嘌呤饮食)为什么尽量少吃青萝卜，阳虚/气虚/脾胃虚寒/吃中药者要忌口必看养生推荐 海参价格一只多少钱一斤，普通品质100-200元/高品质300-500元
新鲜竹笋怎么焯水
新鲜竹笋怎么焯水，新鲜竹笋焯水需要把竹笋切条后备用，将锅中水烧开，竹笋倒入焯水，若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水。新鲜竹笋怎么焯水新鲜竹笋焯水需要把竹笋切条后备用，将锅中水烧开，竹笋倒入焯水，若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水。方法/步骤竹笋切条把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
竹笋的正确焯水方法才不苦,竹笋如何焯水
以下内容关于《竹笋的正确焯水方法》的解答。1.竹笋焯水，第一竹笋去皮切成小块。2.锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。3.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，第三捞起即可。总结:以上就是编辑:【快乐熟女】整理原创关于《竹笋的正确焯水方法才不苦》优质内容解答希望能帮到您。竹笋的正确焯水方法才不苦，竹笋如何焯水》的解答。》优质内容解答希望能帮到您。竹笋的正确焯水方法1.竹笋焯水，第一竹笋去皮切成小块。2.锅里放入适量的水烧开，入姜片、竹笋，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。3.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，第三捞起即可。
竹笋的正确焯水方法窍门,焯水加冷水浸泡彻底去除苦涩味
下面有春笋的正确绰水方式，按流程来即可。 春笋的正确绰水方式窍门 1、使用把春笋的皮划张口，把皮掀开，把春笋对半割开，根部的硬皮、老根切除不必，随后斜着切片; 2、切好的笋凉水入锅，及少量盐，走红烧开，煮5分钟就能熄火，盖上盖子，使它自然制冷，那样笋会很脆更甘甜，没有涩味; 3、制冷后笋，放入水里清理干净，随后用凉水漂一段时间，期内要多换几回水，泡个2-3天，水比较清亮的时候就可以捞出来，这个时候的笋才能够用于烧菜吃; 4、假如春笋有点做了，吃之前还要再绰水一下，口味才会更好一些。 春笋吃之前是需要绰水的，因为里面含有大量盐酸，吃着不但涩涩的，也影响人体对钙质吸收，吃太多容易长不高、缺钙这些。 盐酸是能够溶于水的，绰水能够除掉60%以上盐酸，那样吃着不会涩口。 绰水之后还要用凉水侵泡最少8钟头，期内换水3次。 新鲜竹笋怎么做好吃 1、春笋用上面的方法解决好以后，如何做全是好吃的，最推荐竹笋炒肉，锅里给油，油烧放笋片，放些青椒丝一起煸炒，随后加腊肠或者腊肉，多炒一会炒成香味来，出锅前加点盐、葱段即可出锅。 新鲜笋子还能够炖鸡汤、凉拌，按个人爱好来烹制即可。
竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水
1、把要用来焯水的笋切好，以备用。 2、开火，锅里放入适量的水。 3、等水有点热了，放入适量盐。 4、煮沸后倒入切好的笋。 5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。 6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。 竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。 其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。 03-13 1、元宵到，送你一个汤圆，幸福为主料，开心、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、和睦是辅料，包裹一年的幸运，四季的平安，愿你吃出元宵的快乐。 2、时间过得快，忙里又忙外，刚刚过周一，又要过礼拜，才问春节好，又向十五迈，平时问候少，思念却常在，元宵佳节至，请受我一拜，愿你佳节吉祥愉快。 劳动法2024年新规定关于辞退补偿的具体内容，目前无法准确提供，因为劳动法的具体规定可能会随着时间和社会状况的变化而调整。 然而，我可以根据现有的劳动法规和一些常见的劳动法原则，给出一些可能的一般性建议。 03-12 1、元宵灯:元宵节赏灯是传统的节日习俗，送元宵灯是很符合节日气氛的。 更有心可以买灯后挂上灯迷，以迷相送，也是很有雅兴和乐趣的礼品。 2、年画、挂历:元宵节为正月十五，一年之初。 送吉祥喜庆图案的台历、挂历也是很适合的。 也是一个很好额祝福。 03-11 1、汤圆DIY:体验汤圆的制作过程，大家一起动手，享受其乐融融的过程，带上一份亲手制作的汤圆回家。 2、元宵灯笼制作:从古代开始，元宵节点灯笼，猜灯迷一直是大家喜欢的活动，亲手制作一个各种寓意的灯笼吧。 3、彩绘团扇:团扇代表着团圆友善，吉祥如意，手绘上自己喜欢的图案吧。 03-08 元宵节主要是用来享受的，相信大家应该挺过闹元宵，这种庆祝的方式主要是跟家里人共同享受生活的意思，元宵节的时候正好是正月十五，正好距离春节过去没多久，很多人还留在家中一起庆元宵。 其实这样的风俗习惯也是包含着对美好生活的一种向往，元宵节闹元宵也是中华民族一种美好的传统。 元宵节的由来与传说、由来和风俗!。 在耐用性方面，仿皮座椅是比真皮更好的，为什么这么说呢。 然而，高档仿皮就不会出现这种情况，有着非常优异的耐抗性，相信这是仿皮比较明显的一个优势吧。 03-07 长时间插着电源使用苹果手机充电器并不会直接导致损坏。
杭州春笋的正确焯水方法
杭州春笋的正确焯水方法1、把要用来焯水的春笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的春笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下春笋是否已熟，最后捞起即可。标签:杭州春笋正确方法与杭州春笋的正确焯水方法相关文章
竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?
先要焯水，再将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去掉。 在日常生活中，竹笋一定是一道让人口水直流三千尺的菜肴，那脆嫩、酸甜的口味，不知道掳获多少吃货的心。 竹笋买来后，必须要去皮，这去皮的过程也是有一定讲究的，去的不好我们就没有多少笋肉可以吃了哦。 竹笋先焯水，再将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去掉。 竹笋的饮食注意事项 1、食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。 2、竹笋性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。 3、竹笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。 4、肾炎、肝硬化、肠炎者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。 5、不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。 6、忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿。 2月1日上午11时许，联系到厦门大学进行核实，其工作人员表示，学校从来没有发布过这个消息。 该信息为谣言，请大家停止不实消息传播。 和面的特别硬，可以加入适量的水，或者是利用湿布覆盖甚至加入酵母等等方式，能够让面团变得越发的柔软。 一般和面的时候面活的特别硬，在里面加入适量的水，随着时间的推移，面慢慢的就。 在现实生活中很多人可能会碰到骚扰电话，一般碰到骚扰电话之后他们应该选择认真的调查，并且投诉给对应的监。 用塑料瓶装食用油可能会产生化学反应，由于塑料当中会有对人体有害的物质，这种物质一旦进入跟食用油掺和在一起，人们吃了这类食用油之后，会对身体健康造成影响。 众所周知，塑料的成分。 全球气温变暖可能是人口大幅度的增加，环境污染、海洋生态环境恶化以及森林资源逐步减少等等情况。 虽然气候变暖属于非常正常的自然现象，但是产生这类情况的根本原因是大气里面的二氧化。 其中防晒喷雾属于易燃易爆的日用品，由于喷雾的包装在结。 老鼠夜晚叫个不停，可能是啃东西磨牙或者是跟其它的老鼠抢食物，它们在互相厮打，从而发出叫声。 一般出现这种声音是比较大的，可以尝试将老鼠赶到其它的地方去。 如果春节吃胖了，想要刮油，可以选择吃山楂，苹果，凉拌菜，食醋，木瓜，大麦茶等等。 由于这些食物能够有效的促进消化分解脂肪，加强肠胃蠕动，适合在春节期间吃胖的人食用，因为它能够。 一般拨打119不需要收取任何的费用，由。 在春节过后上班时没有精神，可以安排简单的工作，选择合适的运动，调节日常饮食，并且养成规律的作息习惯，慢慢的可以调节到正常的状态。
竹笋怎样焯水
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
竹笋怎样焯水
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
竹笋的正确焯水方法
竹笋的正确焯水方法 竹笋的正确焯水方法，在生活当中，每当春天来临，市场上面就会有很多竹笋，有干的，新鲜的，竹笋是一种营养价值特别高的芽苗类菜品，下面我整理了竹笋的正确焯水方法。 竹笋的正确焯水方法1 鲜竹笋焯水后要泡多久可以去除苦味 1、盐水浸泡八个小时 新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水之后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短，短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可以。 如果天气炎热的情况下，需要中间不断换水，这样的话才能保证竹笋的新鲜以及苦味的去除。 2、盐水浸泡四到六个小时 鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，那么可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡，一般4~6个小时左右就可以了。 浸泡后的鲜竹笋需要放到清水里重新冲洗一下，这样的话才能去除里面的苦味道。 3、隔夜泡 如果时间比较宽裕，想让鲜竹笋的苦味去除的比较彻底一点的话可以隔夜的时候就将鲜竹笋放在清水里面浸泡，浸泡一夜之后第二天再把竹笋捞出放入清水当中去冲洗，这样做出来的鲜竹笋是肯定没有苦味道。 4、热水泡三个小时 想快速烧鲜竹笋又想去除苦味的话，需要用热水来浸泡三个小时左右，就可以把里面的苦味去除。 如果想更快速一点，在中间的时候还可以换一次水。 竹笋的正确焯水方法2 一、竹笋冷冻保存要焯水吗 不需要 新鲜的竹笋可以直接放入冰箱进行冷冻，是不需要焯水的，甚至可以连壳都不要剥掉，直接整个的放入到冰箱保冷冻保存，等到想吃的时候把它拿出来，再把外面的\'壳剥掉，洗干净就可以了。 二、竹笋可以怎么吃 1、炒竹笋 炒竹笋很多人吃过，就是把新鲜的竹笋放水里焯一下水，然后放起个油锅，放入锅中翻炒，加入调味料即可。 当然也可以在里面加入一些配菜，比如咸菜，鱿鱼，肉丝等等，这样炒制起来也特别的美味，好吃，营养价值非常高。 2、煮汤 竹笋汤特别的好喝，比如大家喝的老鸭竹笋汤，竹笋咸排汤，竹笋牛骨汤等等，都是非常不错的汤。 3、包包子 新鲜的竹笋将它焯水，然后剁成末，加入一些调味料与肉末放在一起就可以制作成笋干馅料用来包包子非常的好吃，笋干馅料比普通的肉馅更加清爽一些，油腻感也会更少一些，营养价值也会更加高，所以在南方很多人都爱吃这种馅料的包子。 4、笋干 在竹笋大量上市的时候，可以多买一些回来，然后洗干净切成片放在太阳底下暴晒，制作成笋干之后用袋子装起来。 想吃的时候抓一把泡发开来，用来烧红烧肉特别好吃。 因此在春季的时候大家千万不要错过竹笋这个美味的食材可以多吃一些。 竹笋的正确焯水方法3 竹笋干的做法 1、新鲜竹笋在家制作竹笋干时方法很简单，只需要把准备好的新鲜竹笋去掉外层的笋壳，以及底部的老根，再把它用清水洗净。 2、如果竹笋过粗则可以把它从中间切开，在锅中放清水中和少量食用盐，再放入竹笋一起煮制，开锅以后煮十分钟，取出煮好的竹笋沥干水分，然后再把它放到阳光下晾晒两三天以后竹笋就会完全脱水，这时竹笋干已经做好，把它装起来密封保存就可以。 竹笋干的吃法 竹笋干炒肉 1、自制的竹笋干有多种不同的吃法，但在烹调以后必须提前把它用清水泡发，浸泡时间应该在两天左右。 用泡好的笋干炒肉特别好吃，在炒肉时可以取泡好的笋干二百克，肉丝一百克，葱花和盐以及食用油适量。 2、把竹笋干泡好以后切成小块，在炒锅中加食用油，加热以后放肉丝翻炒，炒到变色以后再放入切好的笋干继续炒制，随后加入一点盐和少量清水，再炒一会，在出锅前加入葱花提味就可以。 凉拌竹笋干 家中自制的笋干都经过了煮制，它是一种可以直接食用的食材，平时可以取适量的竹笋干放到清水中浸泡，泡软以后切成丝状，加入自己喜欢的调味料，调匀以后装盘就能食用，在制作凉拌竹笋干时，如果能加入适量辣椒油会让它的味道更加诱人。 笋干是一种养生价值极高的美味食材，人们使用它以后既能预防三高又能美容养颜，还能提高身体的抗衰老能力，但笋干是一种干货食材并不能直接吃，在吃以前一定要提前泡发，那么笋干泡多久才能吃。 笋干怎么泡 笋干可以直接放在清水中浸泡，但如果直接用冷水浸泡的话，很难把它泡透，泡软必须多次换水，而且浸泡久长的时间，而且在浸泡笋干的过程中还要注意环境温度的控制，最好让温度保持在20度以下，不然在长时间浸泡过程中，笋干也会出现变质。 干竹笋要泡多久才能吃 1、干竹笋在浸泡的时候，可以先把它放到四五十度的温水中浸泡1~2天，然后再把甘竹笋取出，直接放在锅中加清水煮两小时，煮好后取出，继续用水浸泡三天，在浸泡过程中应该每天换水一次，保持水质清澈，泡好三天以后，就会发现里面的干竹笋已经完全泡发。
竹笋如何焯水竹笋焯水怎么焯
1、首先把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
竹笋怎样焯水?
竹笋怎样焯水?新鲜竹笋要焯水吗需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这...。 新鲜竹笋要焯水吗需要的鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这样烹调时不但易熟烂，而且更易入味。 新鲜竹笋怎么处理一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。 1、切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 2、热水蒸煮:锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。 另外，你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。
竹笋焯水到底需要多久,教你三个正确的方式,第一点尤其重要
竹笋焯水到底需要多久，教你三个正确的方式，第一点尤其重要 在市场上也能买到，我们都是用最简单最家常的做法烧竹笋，这样不仅几分钟就能搞定上桌，还能最好的保持竹笋清香脆嫩的口感和最完整的营养呢。 烧竹笋的做法很简单，但是不同的人做法也是不一样的，有的人把竹笋直接下锅炒，而有的人先把竹笋焯水，然后再下锅炒。 那么烧竹笋的正确做法，到底要不要焯水呢?需要多长时间呢?。 竹笋需要焯水5到8分钟。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。 新鲜竹笋虽然特别新鲜，但吃起来往往会让人觉得有些苦涩，特别是有人喜欢剥好切好就直接炒着吃，那股苦涩的味道就更加明显了，然而有人将竹笋事先焯水，也只是稍微去除了一点点苦涩味，这就会让很多人认为，鲜竹笋就应该是这个味道的。 其一:切除竹笋:先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 我们买来竹笋后，要剥掉上边包裹的笋叶，剥笋叶的时候，不要一层一层地剥，那样费时又费力，可以用刀在笋上纵向划一刀或者切进去，然后沿着切面就能轻松将所有笋叶剥下来了，剥好笋叶后，还要把竹笋的根部切下一些，因为竹笋被挖出来之后，断面的质地会越来越硬，新鲜程度也不好，所以要根据情况去掉一些。 其二:竹笋片焯好水后，直接盛到凉水的盆中，很多人觉得做到这一步就已经可以准备炒制了。 其实不然，焯好水的竹笋，要保持在清水里浸泡时间至少8个小时，同时，中间要不少于三次的换水，也就是每两个小时给竹笋换一次清水，换够三次后，竹笋的苦涩味道就会被彻底地去除掉了，那时再去炒制的话，就只留下竹笋清香鲜美的味道了，怎么做都十分得好吃。 其三:竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感;很多人觉得竹笋焯水和长时间的泡水，会让其失去应有的味道，这个大可不必担心，去除苦涩味道才是重点，否则，你也吃不到竹笋鲜美的味道哦!笋营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等多种微量元素。
