赖九禾是纯粮酒还是勾兑酒

是纯粮酒

赖九禾酿造的全过程均符合优质酱香酒的生产水准;在原料选取上，赖九禾从黔北红缨子高粱中优中选优，以粒小皮厚、支链淀粉含量高且成熟度适中为标准，不达标的高粱坚决不入生产车间;经过严格感官质量和理化质量标准检测合格的红缨子糯高粱，在酿造过程中完全能通过自然生香，产生传统坤沙酒醇厚的酱香风味，在后期的勾调阶段，无需添加任何外来香味物质。并且由于酿造产地位于茅台镇7.5平方公里的酱酒核心产区内，赖九禾在酿造时能取用不远处赤水河里的优质水源;这种水经过茅台镇特殊地貌中的白砂岩层层过滤，硬度低，矿物质种类含量丰富，是茅台镇优质酱酒酿造过程中不可或缺的重要原料;使用这种水源酿造出的赖九禾酱酒，口感清爽、回味甘甜，别有一番风味。

赖九禾酒体经过曾传政大师的精心设计，其基酒与调味酒均是选用上述优质原料酿造出的坤沙纯粮酒，酱香突出、细腻优雅，酒体醇厚而且回味悠长，饮用后满口留香，且空杯留香非常持久，具有茅台镇正宗大曲酱香酒的典型风格。