广东北江十大河鲜

广东北江是一个以江河湖泊为主要水系的地区，拥有丰富的淡水鱼类资源。以下是广东北江地区比较有名的十大河鲜：

1、 小黄鱼：小黄鱼是广东北江地区最为著名的河鲜之一，其肉质鲜美，适合各种烹饪方式。

2、 草鱼：草鱼是常见的淡水鱼类，广东北江地区也有丰富的草鱼资源。

3、 青蟹：北江地区的青蟹肉质鲜美，蟹肉饱满，受到众多美食爱好者的喜爱。

4、 银鱼：北江地区的银鱼又称为河鳗鱼，肉质细嫩，被誉为江鱼仔的“大哥”。

5、 公鱼：公鱼又称为黄鳝，是北江地区的特色鲜品，肉质鲜美且富有营养。

6、 鲢鱼：鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，在北江地区也有较高的产量和消费量。

7、 黄姑鱼：黄姑鱼是北江地区的一种特色淡水鱼类，肉质鲜嫩，适合煮汤、煎炒等多种烹饪方式。

8、 鲈鱼：鲈鱼是一种深受食客喜爱的河鲜，北江地区有一定的产量和消费量。

9、 鳙鱼：北江地区的鳙鱼也是一种比较常见的鱼类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

10. 白鲢：白鲢是一种淡水鱼类，广东北江地区也有丰富的白鲢资源，适合煮汤、烧烤等烹饪方式。

这只是广东北江地区的部分著名河鲜品种，该地区鱼类资源丰富，还有许多其他美味的河鲜可供选择。