河北揪片的家常做法

河北揪片是一道地方特色小吃，口感香酥可口。以下是简单的家常做法：

材料：

- 500克中筋面粉

- 200克水 

- 适量豆腐干

- 适量油

- 适量盐、五香粉

步骤：

1、 将面粉加入碗中，慢慢加入水揉成面团，盖上湿布静置30分钟。

2、 把豆腐干切成小丁备用。

3、 取出面团，搓成细长条状，切成长度约1厘米的小段。

4、 将小面片放进锅里，加水煮至变软后捞出，放在砧板上轻轻捏成扁形小薄片。

5、 锅热后倒入油，油温至中火时，放入豆腐干煸炒至金黄色，捞出备用。

6、 把扁平的小薄片放入油锅里煎至两面金黄色，捞出后撒上盐和五香粉，再和炒好的豆腐干拌匀即可。

最后把揪片放到碗里，撒上炸好的豆腐干，再淋上一点热油即可食用。

这道揪片十分简单易学，口感酥脆、香气扑鼻，是非常适合作为下午茶点心的小吃之一！