自营式酒(饭)店是什么意思

自营式酒(饭)店的定义

自营式酒(饭)店是指企业自己经营和管理酒店或餐饮店，通过直接销售产品或服务来获得收益的经营模式。

自营式酒(饭)店的特点

经营方式

自营式酒(饭)店通常是企业自己经营和管理，不涉及第三方运营。这种模式下，企业可以直接控制成本和利润，提高经营效率。

销售渠道

自营式酒(饭)店通过自己的销售渠道将产品或服务直接销售给消费者。这种模式可以减少中间环节，降低成本，提高产品的市场竞争力。

物流配送

自营式酒(饭)店通常拥有自己的物流配送系统，能够快速响应市场需求，提供及时的服务。这种模式可以提高客户满意度，增强品牌影响力。

管理优势

自营式酒(饭)店的管理更为直接和高效，企业可以直接执行经营指令，快速做出决策和调整。这种模式下，企业的管理效率和执行力通常较高。

自营式酒(饭)店与其他模式的区别

与加盟店的区别

自营店和加盟店在管理方式、产品配送、人员招聘、投入成本和选址等方面存在显著差异。自营店由企业自己管理，产品配送和人员招聘更为灵活；而加盟店则由品牌总部统一管理，投入成本相对较低，但管理效率可能受到影响。

与线上销售平台的区别

自营式酒(饭)店与线上销售平台的主要区别在于销售渠道和物流配送。自营式酒(饭)店通过自己的实体店销售产品，提供线下服务；而线上销售平台则通过网络平台销售产品，依靠第三方物流进行配送。

综上所述，自营式酒(饭)店通过自己经营和管理，能够更好地控制成本和利润，提高服务质量和客户满意度，是一种具有明显优势的经营模式。

自营酒厂,酒厂自营什么意思

2.销售方式不同:自营店就是销售平台的供货商;而官方旗舰店就是品牌方开的店铺，象征着品牌。 3.销售渠道不同:自营就是厂家卖给店家，以后店家再卖给消费者;品牌方开的旗舰店就是由厂家卖给消费者。 4.物流不同:自营店是从商家那里采购回来放在仓库，用自己的物流配送，速度比较快，有问题上门取件会给更换;官方旗舰店一般是入驻的商家，有第三方物流，相对会慢一些。 你好，很高兴回答你的问题!在京东里面卖商品是这样的:1、京东自营，就是京东自己对接商家直接卖货!好处就是收货快。 2、商家入住，商家向平台交一定的费用，自己卖货，自己联系快递发货。 这种属于中间商，赚消费者的差价!但是这种不能直接打上厂家自营，有欺诈的倾向!3、厂家直接入住，向平台交一定的费用，自己卖货，自己联系快递发货。 这就属于厂家自营。 所以您说的的算是酒厂自己卖的!。

什么是自营酒店?

自营酒店就是自己经营自己所创建的酒店品牌。自营品牌酒店更容易管理，能直接执行经营指令，而外管酒店则需要长时间的沟通和协调......

酒厂直营是怎么回事,酒厂自营什么意思

1，酒厂自营什么意思自营就是自己卖，价格便宜2，产品直营和自营区别产品直营和自营区别为:经营方式不同、销售不同、售后不同。 一、经营方式不同1、产品直营:产品直营的经营方式为厂家自己独自运营的店铺。 2、产品自营:产品自营的经营方式为厂家授权给第三方运营的店铺。 二、销售不同1、产品直营:产品直营厂家自己进货，自己销售产品。 2、产品自营:产品自营厂家供货进货，第三方销售产品。 三、售后不同1、产品直营:产品直营的售后服务由厂家直接提供。 2、产品自营:产品自营的售后服务由第三方直接提供，第三方向厂家二次...。 酒厂直营是怎么回事，酒厂自营什么意思 1，酒厂自营什么意思 自营就是自己卖，价格便宜 2，产品直营和自营区别 产品直营和自营区别为:经营方式不同、销售不同、售后不同。 2、产品自营:产品自营的售后服务由第三方直接提供，第三方向厂家二次售后。 区别就在于，一个是官方开的店一个是自己开的，所属人不同1.认证途径不同:自营旗舰店是指生产厂家自己经营的旗舰店;官方旗舰店指的是经生产厂家官方认可旗舰店。 2.销售方式不同:自营店就是销售平台的供货商;而官方旗舰店就是品牌方开的店铺，象征着品牌。 3.销售渠道不同:自营就是厂家卖给店家，以后店家再卖给消费者;品牌方开的旗舰店就是由厂家卖给消费者。 4.物流不同:自营店是从商家那里采购回来放在仓库，用自己的物流配送，速度比较快，有问题上门取件会给更换;官方旗舰店一般是入驻的商家，有第三方物流，相对会慢一些。

自营店和加盟店有什么区别?从以下几点来了解

自营店铺和加盟店铺在市场中会有着非常大的差异，当前市场很多创业者在选择创业的模式上都会有不同的需求，那么自营店和加盟店有什么区别1、管理方式区别自营店和加盟店在管理方面会有很大的差异。 这些店铺是由创业者自己制定经营管理模式，在经营期间需要按照个人的需求经营经营加盟店铺会有总部制定优质的经营模式和管理方案。 2、产品配送区别自营店铺大多数都会选择在合适的区域内进行采购商品，那么加盟店铺都会由加盟品牌总部进行统一的产品配送，保障了品质，也会在经营期间有优质的形象，会给消费者带来良好的体验。 3、人员招聘区别人员招聘的途径也不同，一般的自营店铺会有创业者直接招聘员工，根据门店的经营需求来选择加盟店铺，在人员招聘上会有严格的要求，也要具备相关的知识和专业经验，按照品牌的要求做相关的培训工作。 4、投入成本区别自营店铺在资金投入方面，一般都是按照品牌的需求和特色来进行费用预算，成本的投入需要按照具体情况定，加盟店铺在运营过程中的投入成本相对较低，由于品牌经营的特色模式，风格定位都有着精准的发展方向，所以在投入过程中有极大的节约了投资成本。 5、选址区别自营店铺在选址的除了根据市场的需求合理的选址之外，没有太多的要求，加盟店铺的选址工作非常关键，可以通过总部专业人员的审核和评估来保障品牌经营期间的优质优势。 自营店铺和加盟店铺在创业经营期间会有不同的区别，也给很多的创业者带来了不同的创业成果，要严格按照市场的需求选择。

3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?

1月，鸿姐老火锅在上海万体馆店上线单人118元午市自助餐，而店里提供的烫菜、甜品、小吃、酒水等共计有80多个SKU。 4月，羊老三牛羊北派炭火锅宣布将杭州部分门店改为了自助模式，123元的价格涵盖了鲜牛羊肉、烧烤、小龙虾、小吃和水果，且可以无限畅饮酒水和饮料……不只是火锅行业，自助模式在早餐赛道也开始大行其道。 去年年中，北京的和合谷、南城香等品牌就已经在门店纷纷推出早餐自助服务。 甜品店改自助的案例也不少见，其中最为典型的莫过于满记甜品。 红餐网注意到，自去年年底开始，满记甜品就尝试推出了\"48元畅吃\"的自助活动。 如今，这一自助模式已经在其直营店中进一步普及，满记甜品官方微信公众号信息显示，该活动已经辐射至旗下100多家门店。 此外，市面上甚至还出现了面条自助。 02.限时开放、主推\"半自助\"自助模式的翻红现象并非偶然，它背后不仅反映了消费者需求的转变，也离不开商家对它的改良。 仔细留意也会发现，新的这一波自助模式，与以往传统的自助餐模式会有些许不同。 1、价格更低，SKU变多，内卷再次升级!纵观整个自助餐领域，早已愈加细分、专业化，也跑出了主打海鲜自助、牛排自助、烤肉自助等更加细分化的玩家。 而价格方面，过去这些自助餐厅人均消费多在200元到400元不等。 低价的同时，多家转型做自助的火锅品牌也不约而同瞄准了\"产品丰富\"这一宣传点。 鸿姐老火锅、神搓搓火锅・酒馆、川庭毛肚火锅的自助套餐内，SKU均超过了80个。 价格更低、口味丰富、菜品齐全已经成为当下新一波自助模式的基本技能。 2、自助+点餐模式并行、设置多个价格带，保证利润空间对于商家而言，降低价格会实打实地影响营收，而过多的SKU意味着成本难控，那品牌该如何保证利润空间?对此，大部分餐饮品牌选择以\"半自助\"模式来解决这一难题，即在推出自助模式的同时，保留常规点餐方式。 这样的半自助模式，能够吸引价格敏感的消费者，达到引流的目的。 与此同时，很多客人在用餐时，会不由自主在原来的自助套餐基础上，选择一些其它菜品进行搭配，这就能在一定程度上维持客单价，保证利润空间。 另外，虽然是自助的模式，但不少品牌也会在此基础上进一步细化，将自助餐按照价格来进行区间划分，比如哥老官、牛小新烧肉屋等餐厅推出了不同价位的自助套餐，丰俭由人，给予消费者更多样化的选择。 3、限时开放、调整产品，提升门店效率与此同时，还有部分商家会对原来的菜品进行调整，取消那些制作复杂、耗时较长或难以控制成本的产品，例如哥老官自助里没有鱼头，续加的牛蛙不再经过调味，以生鲜状态下锅;羊老三牛羊北派炭火锅的自助模式下，不再提供羊蝎子，只突出铜锅涮肉。 总体来看，无论是\"半自助\"模式，还是限时开放自助，多多少少都说明着，商家们对于自助模式还抱着试水的心态，普遍处于摸索阶段。 03.\"改自助\"不是万能解药但红餐网在实际走访市场中也发现，有一些餐厅在门店内增设自助模式后，并未达到预期。 位于广州天河区的一家潮汕牛肉火锅在今年1月改为自助模式，但最终还是难逃关店的结局;另一家日料店老板在跟红餐网交流时直言，今年刚过完年，看着自助模式挺火，便在店内推出了自助套餐，但并没有因此带来多少新客，反而有些老客因为改了菜品，突然就不再来了。 门店赢利模型专家余奕宏指出，过去\"大而全\"的自助餐门店模型较重，如今很难行得通。 即便是做\"小而美\"的自助，也很难控制毛利。 一位不愿具名的自助烤肉品牌创始人则向红餐网讲述称:\"餐厅改自助，也有可能会影响品牌原本的形象。

饭店经营案例(精选5篇)

饭店经营案例 饭店经营案例范文第1篇 但是，随着饭店行业的发展，传统的饭店管理课程已经面临许多问题，突出表现为教育供给与业界需求的结构性矛盾。 本文对于饭店管理课程体系面临的问题进行的分析，并提出了相应的建设思路。 关键词:饭店管理;课程建设;教学内容;教学方法;师资 饭店业是旅游产业的支柱产业之一，是现代服务业必不可少的组成部分。 饭店业是中国较早与国际接轨的行业之一，饭店课程也开展较早，自20世纪70年代末我国创办第一个旅游人才养学校以来，我国高等教育中的饭店管理的课程就如火如荼的开展，形成了比较完善的教学体系。 一、现代饭店课程性质 现代饭店管理是旅游管理或饭店管理专业的一门专业必修课，并且也是饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店信息系统管理等相关饭店方面的专业课程的基础，在专业课程体系中占有重要作用，是专业的主干课程之一。 二、现代饭店课程建设的现状及面临的问题 1.课程建设现状 在饭店管理或旅游管理专业中，普遍开设了《饭店管理》课程，被列为专业主干课程之一。 目前作为饭店方面其他课程的基础，在学生接触专业知识之初就开设，一般是在大二的第一学期开设。 我国形成了比较完善的理论体系，这集中体现在饭店管理的相关教材上，目前已出版了一大批较有影响力的教材，这些教材可以分为两大类:一类可以称为务实派，教材集中介绍饭店运作流程和操作知识，务实色彩浓厚，这派教材是主流，广泛被各饭店管理课程采用，如，蒋丁新编著《饭店管理概论》，吕建中主编《现代旅游饭店管理》，国家旅游局人事劳动司编写的饭店管理丛书，等等。 一派可以称为理论派，对饭店管理理论做了有益探讨，较早的如1989年周力编著的《饭店现代化经营管理》就强调了定量分析与饭店管理的经营预测与决策问题，1996林璧属编著的(饭店经营决策与管理方法》，突出了饭店管理的理论与方法问题。 另外，为了适应新的高等教育和产业环境的办学要求，各大高校的饭店管理课程上也在积极革新教学方法，更新教学手段。 同时，各大高校也越来越注重校企合作的重要性，校企合作不仅仅局限于毕业实践环节，也越来越深入到课堂实践中。 2.课程建设中面临的问题 ⑴教材雷同，理论与实际脱节 目前，出版的教材很多，但是各版本之间差异并不突出，许多内容是重复雷同严重。 作为饭店教材主流的务实派，也存在一些问题，注重实务的教育方式对于本科教育而言缺乏理论深度，不能反映企业管理理论的最新成果，限制了学生的理论思维;同时校企合作脱节，也容易导致书本学得的实务操作知识，滞后于行业实际;理论教学与实践教学的脱节，导致本科学生在动手能力和实践经验上的欠缺，空有抽象的流程管理知识，实际操作能力仍然不强。 ⑵新的教学方法与教学手段尚在摸索阶段，应用种问题较多 饭店业发展需要更多学生参与也需要各种新的媒体，因为饭店业是一个与国际接轨度很高的行业，发展迅猛，本身也是综合服务行业，学好改课程需要掌握大量信息与综合的知识，要紧跟时展，仅靠以前“粉笔与讲台”的方式是远远不够的。 但是新方法的使用却又这样那样的问题。 例如，就被广泛提及的案例法而言，该方法实施的前提是准备适合的案例，但是尽管目前有不少饭店案例集锦之类的参考书，但是这些书中的案例都是以小故事的形式存在，缺乏典型性和系统性，对于系统的饭店管理借鉴意义并不大，而自己编写案例又对老师自身的对于行业和专业的把握程度有很高要求;另外由于课程掌控能力和分组科学性等原因也使得案例教学的效果和预期存在较大差距。 又如，多媒体教学也常常容易陷入两个极端，一是仅将多媒体课件就是教材内容的简缩板，形式死板，引不起学生兴趣;二是课件制作过于花俏，声音图象信息过多容易分散学生注意，忽略对理论问题的思考和教学重点的把握，导致学生看热闹而不看门道，同时，大量声音图象信息会使学生课堂上始终处于强刺激环境中，高度兴奋，极易疲劳。 ⑶高素质人才的师资人才欠缺 高素质师资人才是课程教学质量的保证。 这就要求教师既有深厚专业功底与丰富专业知识，也要了解行业发展，把握行业最新发展信息，熟知饭店管理基本流程，同时还要有教学功力。 这往往成为制约饭店管理课程建设提升的重要环节。 ⑷校企合作的脱节 尽管很多学校已经开展了校企合作，但是在在课程建设环节中还远远不够。 举例来说，以笔者所在院校的饭店管理课程为例，开设饭店管理课程时学生还在刚刚接触专业的大二，很多学生反映饭店管理所体现的场景与自己接触范围相去甚远，不能很好理解课堂内容;专业知识的缺乏也是案例教学、互动教学等新方式开展不下去。 也有很多同学学习饭店知识很感兴趣，走进饭店工作却发现现实与理想落差很大，选择从饭店流失，这其中部分原因是教育并未真是反映饭店现状。 这就说明在饭店管理这样的专业主干课程中校企合作大有可为的空间。 三、现代饭店管理课程建设的思路

粤强酒业京东自营什么意思,京东写着自营是什么意思

粤强酒业京东自营什么意思，京东写着自营是什么意思 1，京东写着自营是什么意思 自己进货进行配送的商品，所以是由JD发货。 另外还有厂家的自营店，是标由第三方配送。 简单点。 自己的东西自己卖!没有第三方!。 2，东京显示自营什么意思 jd自己进货进行配送的商品，所以是由jd发货。另外还有厂家的自营店，是标由第三方配送。 自营京东自己卖的，第三方是加盟店。 3，京东自营是什么意思 京东自营是京东B2C网络销售模式，也就是BusinesstoConsumer，商家直接到买家的模式，京东采购、售后、京东开具发票。 京东自营是什么意思?标示有“自营“的是”京东自营“商品。 与之有区别的是”非自营“。 非自营模式是京东提供销售平台，由厂家或者其他商家发货，京台向商家收取平台使用费用。 如果商品“服务”写的是京东发货并提供售后服务说明就是自营的;厂商直送类商家也属于京东自营。 如果“服务”一项填写的是由XX卖家负责发货并提供售后服务，那么就是非自营的。 4，京东自营是什么意思 5，京东上写自营是什么意思 你好，很高兴能为你解答，京东上面的自营，我们一般叫做京东自营，意思就是，京东自己开的店，自己出售的，产品还是别人的产品，京东就是做了个代理的作用，优点，就是京东这边是直接从厂家拿货的，他们拿到货后，会进行检查，确保每个产品质量安全问题都合格，一般京东自营的商品，还是比较靠谱的! 京公司自己经营配货 就是京东公司自己营销的物品啊，赚钱都归京东公司所有。 自营是京东把东西从批发商那里买过来，他零售给你，第三方，就是别人批发，然后以京东为平台，卖给你。 自营是京东商城自己卖的产品，没有自营的话是其他代理商在卖的产品 6，京东自营什么意思 京东自营你可以理解为商家的东西放在京东，由京东仓储保管，发货，配送，售后另一部分是非自营的，你可以理解为商家在京东租了个铺面，东西都是商家负责保管、发货、配送(有些商家会使用京东的物流配送)、售后所以一般自营商品配送都比非自营的快，因为自营的是从京东的仓库发出，京东全国都有仓库;而非自营的是商家发货，类似淘宝，一般只在一个地方发出商品，快递速度就有快有慢自营的商品都是有正规发票的(纸质、电子)，非自营的不一定有建议还是买自营的，第三方的东西出了问题，京东只负责调解，不会直接处理 争议京东自营为京东官方经营产品。正品保证。 京东不仅仅是网站，还有工厂投资什么的，就是自产自销 京东自营为京东官方经营产品。 7，店铺写着京东自营是什么意思 自营是京东把东西从批发商那里买过来，他零售给你，售后也是京东自己处理第三方就是商家入驻京东在京东出售商品，售后由第三方来处理【类似于天猫商城】打个比方;把京东比作一个超级购物广场大部分区域是卖自己的商品【京东自营】，而小区域就分成大大小小的档口出租自己负责管理这些当铺的假货投诉管理但是东西不是京东自己在卖商品，而是档口的档主在卖，京东只收租金【这是第三方】在京东购物应该首选自营，因为自营的商品在质量配送和售后都要比第三方有保障。 自营就是属于京东，自己的商品。

酒业自营模式强势来袭,自营将是酒企布局中重要一局!

08:30-18:00(周一到周五) 酒业自营模式强势来袭，自营将是酒企布局中重要一局! 酒业自营模式强势来袭。 近日，根据五粮液披露的公告显示，初步核算五粮液2018年上半年预计实现营业收入约212亿元，同比增长36%左右;预计实现利润总额约97亿元，同比增长39%左右，大大超出完成此前的业绩营收计划。 而五粮液此次营收预测业绩大涨的原因之一便是得益于其线上商城、APP等自营板块获得的可观利润。 图:酒类自营模式 据了解，目前五粮液不仅有五粮e店官方App，还在推广五粮液厂区自营专卖店线上商城，线上自营模式正逐步加重。 而用户可以通过扫码直接在线上商城购买五粮液厂家产品，如今市面上大部分所售商品均有销售。 现在五粮液还要将绵柔尖庄与五粮人家、友酒、百家宴和火爆4个品牌相结合，打造贯穿五粮液系列酒公司1+4五大自营核心品牌矩阵，而这五大品牌将会成为系列酒公司未来几年重点打造的自营产品，并且计划于2018全年完成1000家经销商招募工作。 当然，作为龙头老大哥的茅台早就在2012年将自营理念植入到现实中，开启了全国首家国酒茅台自营店，实行终端销售。 如今的茅台自营店、线上商城等自营模式已遍布全国。 而自营店的开办，一方面树立了茅台的形象标杆，提高了市场服务能力;另一方面也有效的平抑市场价格，防止假冒伪劣侵权等行为。 此外，还进一步的增强了企业实力。 其实，自我营销模式在移动互联链接器的协助下，可以企业和消费用户、线下零售终端之间形成链接，让交易过程数据化，同时让企业和用户之间形成一体化关系。 链接器解决了沟通效率、降低了组织成本，而营销与之相加则强化了与用户的关系、形成信任、孕育需求。 自营是酒类互联网化的一个趋势，可以有效缩短渠道，强化价格管控与消费者服务。 从长远来看，自营将是酒企布局中重要的一部分业务。 除了自营品牌，近年来，多数企业还相继推出了自营电商平台、自营专卖店等多种自营战略举措。 获取验证码

饭店经营管理六种模式-20230206100757.docx

饭店完满由投资者来进行管理和经营，但经过加入一个或几个饭店结盟获取营销和预定方面的支持国内的一些饭店在完满由投资者经营和管理的同时，选择加入诸如世界一流饭店组织(LeadingHotelsofTheWorld)、世界小型豪华饭店组织(SmallLuxuryHotelsoftheWorldLtd.)等饭店结盟的方式获取营销方面的支持。 这种模式的优势在于选择加入饭店结盟所支付的开销要远远小于加入某个特许经营联号系统，并且饭店自己的品牌不用发生改变，可以保持相当的独立性。 可是因为饭店结盟不像饭店联号那样给饭店全面的营销支持，饭店自己营销能力的强弱和品牌出名度的高低成为了选择这种模式的饭店成功与否的重点要素。 其他，若是自己没有一个优异的管理队伍的话，这种饭店的发展会碰到很大的限制。 模式二:投资者选择由独立的饭店管理公司或联号管理公司管理饭店，再加入饭店结盟在饭店投资者没有饭店业管理经验的状况下，选择专业的管理公司管理饭店成为一种较好的选择。 可是，投资者必然将饭店的管理权让渡给饭店管理公司，对饭店经营管理的控制大大降低。 并且，邀请专业的饭店管理公司经常需要支付高昂的管理开销和人员开销，使饭店的经营利润碰到损害，此时，管理公司的选择和管理合同的谈判变得十分重要。 选择了饭店管理公司今后，投资者面对的一个问题优选是怎样扩大饭店自己的影响，增强营销能力。 这种状况下可以选择加入饭店结盟的方式参加到更大范围内的促销、常客优惠计划、信誉卡优惠折扣等活动中吸引到更多的客源。 模式三:饭店投资者可以成为某一个饭店联号的特许经营受许方，使用其品牌，但由自己经营管理饭店一些饭店在长久的发展过程中累积了丰富的管理经验，对客服务已经达到了很高的水平，可是因为品牌的出名度较低，限制了饭店客源的进一步扩大。 这时加入某一个饭店联号，受许使用其品牌，可以利用这个饭店联号的品牌在整个市场上的宽泛影响力提升自己的销售能力。 一般来说，这种饭店因为没有将管理权让渡给外面的管理公司，投资者对饭店仍可以推行严格的控制，让渡出去的可是是饭店的营销权，所给付的也可是是与饭店客房数目比率关系固定的特许经营开销，不会随饭店经营状况的变化而变化。 模式四:饭店投资者不同样样任何外面公司产生任何关系，采纳自己经营、管理的方式运营饭店，也就是选择作为单体饭店(IndependentHotel)存在这种单体饭店的经营模式在我国最为常有，当前大批的国有饭店都采纳了这种方式。 这种模式的好处在于，饭店投资者可以从全部权、管理权、营销权等各个方面对饭店进行严格的控制，若是饭店投资者有优异的管理团队、出名度很高的品牌形象及圆满的营销系统渠道，饭店可以优选获取优异的发展，并且，这种模式可以使饭店投资者获取饭店经营所产生的全部利润。 可是，这种单体饭店没法获取经过网络化经营实现的规模经济，在提高品牌出名度和扩大营销渠道方面存在很大困难。 在外国，随着各种形式的饭店公司的发展，大型饭店公司依赖其兴隆的品牌及营销优势对单体饭店施加了巨大的压力，大批单体饭店纷纷加入某个饭店公司的系统。 在欧美等饭店业发达的国家，单体饭店在饭店业中的比重不断降低。 模式五:选择带资管理合同，饭店管理公司参股饭店，成为联合投资者一些饭店管理公司在和饭店业主签署管理合同的同时购买饭店的部分股权。 这种方式的长处在于将管理公司和饭店捆绑到一起，防备饭店管理公司做出不利于业主的决策。 同时，饭店管理公司可以在饭店的战略计划拟订过程中起重点作用，减少战略决策失误而给业主和管理方带来损失的可能性。 固然目前进入中国市场的外国饭店公司多数可是单纯供给管理服务，不介入饭店的产权投资，可是也有一些饭店公司在供给饭店管理合同的同时经过参加股权投资的方式增强对被托管饭店的控制能力。 模式六:饭店的投资者可以经过某种一揽子协议，也许在和某个饭店联号签署管理合同的同时又和这家饭店联号签署一份特许经营协议，即:一家饭店可以同时接受一家饭店联号供给的两类不同样样的服务--管理服优选务和品牌及相关营销服务当前，诸如希尔顿、喜来登等大型的饭店公司既可以向饭店投资者供给饭店管理服务，同时又可以向饭店投资者供给饭店品牌特许经营服务。 各个不同样样的饭店公司所供给服务的功能、特点、开销是各不同样样的，在这种状况下，一些饭店投资者经常选择最有益于自己的组合方式，由不同样样的饭店管理公司分别供给不同样样的管理服务和品牌赞同服务。 一般来说，饭店最正确的出租率是75%80%，极限出租率是85%。

做餐饮加盟和自营有什么区别

做餐饮加盟和自营有什么区别 加盟和自营各有各的优劣势，不能一概而论，具体情况要参考个人实力和当地餐饮市场环境。 所谓的加盟，就是品牌方将该品牌标章授权给加盟商，让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等招揽消费者前往消费。 一句话总结，加盟店就是掏钱买经验，买信誉。自营店则不同，顾名思义，自营店是店家自己经营的店铺。 陈艳红市井老火锅官网截图 加盟的优点 1.品牌方都有一定的品牌知名度，加盟商借用人家的品牌优势可以得到比较好的客户认可度。 2.品牌方一般都有统一的采购和配送体系，可以为加盟商提供商品的配置和供货保证，另外一定程度可以确保商品的品质和价格优势(不是绝对的)。 3.品牌方对加盟商都会做不同程度的商圈考察，会做出一个预估，来衡量门店未来经营状况。 4.一个成熟品牌的市场影响力，开店初期得到各种扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等，这也是加盟最大的优点。 5.品牌方往往有自营店不具备的一些商品，例如自有品牌商品、店内加工速食、服务收费项目等，这些可以大大提升客源。 陈艳红市井老火锅成都奎星楼门店 6.加盟商可以从品牌方获得统一的装修。 7.对于一个盈利的加盟店，当经营走入正规，加盟者可以脱手作为投资者，只由店长管理即可。 单干的优点 1.同等规模单店自营的投入相对加盟要少，利润无需分给别人。 2.经营自主，不论是价格还是商品采购，自主权都在自己，想卖什么商品就卖什么品商，想调价就调价，想给顾客抹零就抹零，毕竟普通老百姓对价格是很敏感的。 3.好的经营者都会与周边的顾客达成一片，良好的友情关系和价格优势是极具杀伤力的，特别是自己餐厅与同类型餐厅陪同比例很高的情况下。 4.船小好调头，自己经营随时可以调整，只要亏损就可马上采取相应措施来挽救，或者尽早闭店，相对加盟可以减少投入的损失。 自营的劣势 1.开一家自营店跟加盟相比，区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬。 没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。 2.没有统一的采购和配送，在餐饮食材进价上不具备优势。 陈艳红市井老火锅中央厨房配送食材 3.没有品牌优势，对于部分顾客会感到信誉度不能保障。 4.如果连锁餐饮店采取竞争手段，单店会很难抗争。 5.没有或很少能有连锁加盟的自由品牌和服务收费项目。 6.自营没有像连锁餐饮品牌一样完善的管理流程和规范，管理水平会较低，经营效率也会较低，另外人员素质难以保证，损失相应也会很大。 对于没有创业经验的人们来说，这期间会有很多的未知因素无法预料，也无法控制。

国酒茅台自营店是什么意思,代理的品牌自营什么意思

本文目录一览1，代理的品牌自营什么意思2，茅台总代理自营店专卖店有什么不一样价格有什么不同3，jd上面的店铺写的自营啥意思啊4，茅台总代理专卖店自营店有什么区别哪里价格更便宜些5，酒厂自营什么意思6，茅台自营店和经销商有什么区别啊7，临沂酒道客的53度飞天茅台酒是真的吗8，茅台酒自营专卖店专卖店特约经销商的区别9，飞天茅台酒内销与外销质量口感有什么不一样的10，茅台酒自营专卖店专卖店特约经销商的区别11，京东上卖的东西有的下面写着自营是什么意思是京东内部卖的吗12，什么是自营酒店1，代理的品牌自...

酒企自营店模式是否真的强大? - 商讯

二看收支，销售与成本对立 对于酒企而言，无论是采用经销模式，还是采用自营店模式，在销售的同时，必然也要有成本付出。 但从收支角度看，二者之间却有很大区别。 酒企通过开设自营店可以实现多重目标，减少中间环节、扩大产品线陈列、控制市场终端价格等。 同时还能够有效规避大中型超级经销商对自身的牵制，避免分销商对渠道拓展的不力，公司直接供货管控也避免了窜货。 直接面对消费者，更好获得一手反馈信息，对品牌发展及产品销售都有着极大的帮助。 不仅如此，酒企采用自营店模式，还能更好的落实执行公司制定的长远战略，发挥优势。 从长远角度看，不仅可与消费者的亲密接触，还能杜绝假酒的出现，有效地促进销售，建立良好的忠诚度。 然而这种模式，需要企业内部管理人员走向销售第一线，迅速提升营销能力的首选平台。 对企业资金实力、专业人才储备与品牌价值都是严峻的考验，且专营场所面积较大。 加上人员成本、房屋租赁等办公成本，出差、公关等营销费用也都随之增高;如此凭一己之力建立、健全营销网络，时间成本同样较高。 据了解，茅台各省市自营店均以分公司的形式出现，注册资本少则200万元，多则1亿元。 自营店店堂不少于100平方米，加办公和仓库总面积在3000平方米左右。 没有在市场稳住阵脚，就对整个自营店的运作销售会产生很大影响，销售工作也就难以保证。 而以往采用经销商，原本就对当地市场有着深入了解，在当地早已建立了成熟的人脉。 因而能够很好的利用自身优势，拉动产品销售;倘若有强大政商关系，还能把销售对象扩大到政府官员、垄断国企、大型民营企业老板等。 且经销商不需酒企提供经营场所，人员需求较少，加上优势明显，相比自营店，显然降低酒企的成本。 酒企建立自营店，收支平衡的拉锯，在很长一段时间，将是支出占上风。 三看发展，机遇与风险相等 中国白酒市场经历了一个黄金十年之后，近年来国内白酒持续高度发展，全国各地涌现出了大量白酒品牌，更有众多白酒生产企业的涌现。 一线白酒品牌在占领着巨大市场份额的同时，不断扩大产能和规模，以寻求更大的突破;区域白酒品牌纷纷发力，强势进攻全国市场。 随着国内白酒巨头渠道变革，暴利的白酒市场，便于控制和政策落实的自营店模式将是未来销售渠道发展的趋势。 伴随着大众体验式消费理念的逐步加强，互动反馈必将保持需消费者最好的方式。 而白酒作为一种生活非必需品，其价格也不菲，加之80、90后未来主流消费群体的需求变化。 白酒要想成为赢得这一巨大的消费群体，那就必须让消费者更好的接触自身，感受自身;从而促成购买。 那能够实现这一有效沟通，就必须是自营店模式，这就会给酒企带来更多的发展机遇。 同时采只要在区域市场内站稳脚跟，逐渐成熟化，这就能够形成强大的渠道核心竞争力。

餐饮管理 酒店类经营管理方法

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。 餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理;既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。 另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种;既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。 这必然给餐饮管理增加一定的难度，要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学性;又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性。 同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。 从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。 这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。 但是饭店的菜点价格又不能经常变动。 因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。 餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。 首先，餐饮是以手工劳动为基础的。 员工的经验、心理状态、生理特征，都会对餐饮质量产生影响。 这和客房部的作业具有明显区别，要做到服务的标准化难度较大。 其次，客人的差异大。 这就不可避免地会出现同样的菜点和服务，产生截然不同的结果。 再次，依赖性强。 饭店的餐饮质量是一个综合指标，餐饮质量的好坏，不仅依赖市场的供应，而且还受到饭店各方面关系的制约。 从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务等，都要求环环紧扣，密切配合，稍有扯皮，就会产生次品。 不仅如此，它还要求工程等其他部门的紧密配合。 在一般餐饮消费上，客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务，常会出现\"吃新店、吃新品\"的一窝蜂\"随新赶潮消费\"现象。 都市餐饮中诸多的\"神秘食客\"，实则是各大饭店、社会酒楼派出的\"情报刺探员\"，他们肩负着\"收集餐饮新品、俏品、特品\"的重任，根据所收集的信息简单模仿，或是先仿后创。 这一切都给餐饮管理带来了很大挑战性，如何培养品牌忠诚，如何寻求专利保护成为饭店餐饮研究的重要课题。 制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。 即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。 管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。 饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。 一、关键时间亲临到场在日常的经营管理当中会有很多事情要处理，但要将时间合理分配，管理者在处理问题时重要的事情还是倡导，亲临到场。 我们做酒店的会经常有大型的接待，在这中间你也许帮助不了员工去干很多具体的工作，但只要你在场，员工知道我们的领导始终与我们在一起的!同时你在现场的另一个作用是发现问题，帮助员工去弥补漏洞，规避失误的发生。 每个酒店、每个部门都有它的关键岗位，我们经常提倡\"要把合适的人放在合适的位置\"是要经过考核、筛选、试用才定下来的，这是选人的标准，因材而用。 但什么才是关键的岗位呢我对关键岗位的理解是:涉及范围广、职能性强、引起波动大且不好采取弥补措施的岗位叫关键岗位。 类似于这样的岗位要经常去检查，多提问、多考核、多培训、多谈话能过准确把握员工动态，发现事故苗头要深入调查找清原因。 我是做房务管理的，我就举一个例子:预订部，它的职能性强，控制房间的对外提前出租，如果在经营的旺季因为疏忽造成房间的漏订，那将是难以弥补的。 所以，管理者要将关键的岗位放在心上!三、关键的事情亲自做每一个管理者都有下属，培养他们是我们义不容辞的责任。 在业务上去严格的要求他，在生活上去无微的关心他，言传身教的去培养他。 但管理者要有一个把握，不是什么事情都交给下属去做的，在培养的过程中你交给他的事情是在你能力范围内可控制的，如果你不能去把握好那么最好是自己做。 那么什么是关键的事情呢关系全局、计划性强且专业要求高的是关键事情，比如说:年度预算计划，它是关系到酒店或部门全年经营的，我们都知道预算是根据1、老板的期望值。 2、历史数据。 3、周遍市场分析。 来做的，它的计划性很强一点考虑不到对全年的经营都有大的影响，这样的事情就是关键的事情，管理者要亲自做。

餐饮店创业计划书

外主要是经验模式被抄袭的风险，周遍消费能力以及口味接受程度风险.经营管理风险主要在2个方面:一是厨房厨师不稳定，这个建议在投资这方面的时候必须有一个可靠的人员，但是不建议采用给股份的方式，最好自己能有一些基础，能识别一些技术问题，还有必须随时留意是否有更合适的人选，二是采购跟收银等现金接触人员的风险，采购需要搭配助手，助手要随时进行更换，可以一定程度避免.收银采用2单或3单制度，服务人员手上有一份点菜单，收银人员一份，需要的话，顾客桌上也一份，定期，不定期核对金额，可以有效避免损失.不可抗力主要是营业场所破坏，市政维修封铺，拆迁，传染病等等，在营业场所选择时就必须考虑到，事先进行相关了解，营业场所破坏可以考虑买财产保险，其他的基本无法解决..嘿嘿否则也不叫不可抗力了下面提供几个经营大纲以供分析:(以中级格调为对象设计)(一)地点。 (二)格调装修。 (三)容纳客人人数。 (四)员工总人数。 (五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成(六)员工训培(七)服装、桌布。 (八)客源来自那阶层。 (九)资金来源，利息。 (十)股东人数名单。 (十一)供货商选择。 (十二)餐具选择。 (十三)厨房炉具及用品选择。 (十四)经营推广方式。 (十五)菜式系列。 (十六)防火措施。 (十七)员工(辞职，离职)应变措施。 (十八)回本期。 餐饮投资计划一:餐饮店的现状和发展餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。 所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。 快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。 比如金汉斯。 巴西烧烤。 咖喱咖喱快餐。 都是成功案例。 最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。 餐饮投资计划二:新都周边的市场调查从周围餐馆的`分析:1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主.2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。 一家是德克士。 两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个致命缺点，就是性价比不高。 两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。 3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象德克士学习。 餐饮投资计划三:餐饮店的发展计划现在成都是新特区.新都是成都的重点发展对象.我们要以诚信、服务为宗旨，别具一格为发展的首要举动，餐饮乐闲为发展目标。 争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。 1、找一两百平方的店铺.最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。 2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。 3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。 4、在为开张之前，有一定的广告宣传.自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。 另一个也节约了经费.还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。 5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。 6、我们的质量、服务、环境要做到一流的，7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以良好的服务，积分制如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。 8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。 昨天我宣布要公布我的创业计划书摘要。 对这个项目我将倾注了我的所有智慧和创造力。 打造一个全新的商业平台。 一旦获取天使资金或风险投资，可以迅速组建一个创业团队，共同实现创业梦想。 同时我想对我们未来的创业团队说的是，我们真正要实现的是一个崇高的使命，并在这个过程中实现自我的成长和突破。 xxx旅业商业计划书(摘要)项目名称:北京(中国)xxx旅业连锁股份有限公司使命:为出门在外的人提供实惠独特舒适的住宿体验。 愿景:普通中国人出行住宿方式，外国人的体验方式。

开餐饮店加盟好，还是自营好?

回答这个问题之前，我们先通过一个表格，分析一下加盟的优缺点: 那么你是要加盟or自营?这取决于你对开店的期望和你自己的综合实力。 自主创业开个便利店有这21大项工作要做。 如果细扣这21大项工作。 仔细细扣这21个大任务，还会有若干小项工作。 整个开通周期至少需要2-3个月。 1.如果你能自己完成以上所有任务，那么为什么要加盟其他人?果断自营。 但是，如果你现在处理不了，还是乖乖的选择加盟比较合适;。 2如果你想在全职中，利用业余时间在做个甩手掌柜。 加盟一家店无疑是一种非常好的方式。 当然，利润需要相应地与生产资源的所有者共享。 3.如果你想当老板，想省心经营。 加盟也是比较妥善的方式。 大部分工作交给被加盟公司。 只需订购、制作和销售。 简而言之，参与就是在做生意的过程中把钱花在规避风险和省心经营上。 这样你就可以知道你是加盟还是自营!。 03选择加盟公司如何避免坑 许多人在经过了一段较长时间的打工生涯之后，拥有了一定的资金，就产生了投资的心态，以为买一家加盟店就像投资股票、房地产一样，认为这肯定会有利可图。 当然，对于没有业务经验的人，可以通过连锁总部的培训和指导，更容易在短时间内进入市场，增加成功的机会。 这就是加盟店的优点。 但再好的连锁体系，也有失败的例子。 以为加入连锁店轻松获得增值利润，就未免过于天真。 以日本的摩斯汉堡为例，日本人对95%的高成功率感到非常自豪，但仍然说他们有5%的失败率。 该公司每年精心挑选1，000名申请者，最后缔结契约的仅是其中的5%，即50名。 这50人有着强烈的创业精神和与总公司相同的经营理念，但最终的结果却只有95%的成功率。 需要确保企业是否拥有正规合法的营业执照和相关许可证。 注意业务范围的确认和营业执照的合法性。 工商部新颁布了《商业特许经营管理办法》，该办法对特许经营方的资格有明确规定。 B、有效评估:特许品牌筛选 一个项目的生命周期指产品的生命历程，如同人生一般，包括导入期、发展期、成熟期、衰退期。

酒厂自营是什么意思,白酒也有网络专供版吗

1，白酒也有网络专供版吗应该有的，线上线上可以不冲突啊，不过一分钱一分货。其实所谓的节日专供也好，甚么年份酒也好都是1种宣扬噱头，没有甚么真实的意义!2，目前我国期货公司主要从事经纪业务自营业务错目前国内期货公司没有自营业务。实际上所有的期货经纪公司都有自营盘，从业人员自己也搞。只不过不能明着做。期货公司营业部是允许自营盘，而且目前在开发很多信托产品。期货经纪公司，名称上规定了它的范畴，只能是做交易的中间业务，就是找资金介绍给营业部，再就是对客户的资金进行托管。所以它不能买卖期货。由于期货经纪...

开餐饮店是加盟好还是自营好?

有人问，想餐饮创业是加盟好还是自己开店好。 我认为，如果你有过餐饮店经营经验和能力，自主开店盈利的概率更大一些。 如果你没有相关从业经验，但是加盟到了好的品牌，成功率则会高一些。 那么，怎么才能加盟到好的餐饮品牌呢?今天我就重点讲一讲，以及加盟需要注意的事项。 首先就是，你选择加盟的这个品牌，它至少要有三家以上的自营门店，而且生意都还不错，同时，该品牌经营时间至少要两年以上。 如果有加盟店，那就要作为重点考察对象。 这一步筛选下来，基本可以让你躲开那些臭名昭著的割韭菜快招公司。 另外，就算不是快招公司，一家店生意火爆也不等于连锁以后生意都火爆，单店和连锁的经营逻辑是不同的。 单店只要菜品好吃，服务不错，在有个好位置就可以了。 而连锁店更多的是考验供应链能力，管理能力和品牌运营能力。 然后是，你加盟的品牌要和你所在的城市级别与特点相近。 例如，你是在四五线城市，要加盟一个一线城市的品牌，成功概率就很低，反过来也一样。 最好是这个品牌在你所在的城市已经有多家店铺了，这样品牌影响力，供应链能力，管理能力，还有餐品口味的适应性等等，都会更好，加盟这样的品牌，成功概率也就更大。 最重要的一点，就是你自己要计算经营成本，因为，品牌直营的店赚钱不等于加盟的店也赚钱。 自营店的成本和资源优势跟加盟店不在一个层级上。 有些连锁加盟品牌赚的是加盟费，管理费，而有些则赚的是原材料供应的钱。 也就是说，你的原材料成本，要比直营店高的多。 如果你加盟的店是总部供货，你就要预算一下你产品的毛利率了。

创业者必读:餐饮加盟与自主经营的对比

1.品牌知名度和信誉:加盟:加盟一个知名品牌，可以借助品牌的知名度和信誉，减少创业初期的宣传和推广成本，吸引更多顾客。 2.创新和灵活性:加盟:加盟通常需要遵循品牌的统一经营模式和菜单，创新和灵活性相对较小。 自主经营:自主经营能够充分发挥创业者的创新能力，自由设计菜单、装修风格，灵活应对市场需求的变化。 3.风险和支持:加盟:加盟通常能够获得总部的支持，包括开店指导、培训、供应链等，减少了很多创业风险。 自主经营:自主经营需要创业者独立面对各种挑战，风险较大，但也能够全面掌握经营管理权，更具决策自主权。 4.成本和投资回报:加盟:加盟通常需要支付加盟费、管理费和商品采购费等，初期投资较大，但由于品牌溢价，吸引力较高。 自主经营:自主经营需要更多的时间和精力投入，但创业者能够更灵活控制成本，以及获得更大的投资回报。 加盟与自主经营各有利弊，创业者需要根据自身的经验、资源、资金、市场洞察和创新能力进行权衡选择。 如果您注重品牌知名度和稳定性，并且希望获得总部的支持和指导，加盟可能是更好的选择。 而如果您充满创业激情，有独特的经营理念和创新能力，自主经营则为您提供了更多的发展空间。 最终，无论选择哪种方式，都需要创业者具备坚韧不拔的决心和持续努力的精神，才能在竞争激烈的餐饮市场中取得成功。

自助餐饮品牌设计案例(自助餐厅设计案例)

1、餐饮店全案策划怎么写 2、主题餐厅设计怎么做更好? 3、自助与零点结合的就餐方式 4、家常便饭招牌设计理念及意义 一、餐饮店全案策划怎么写 第一部分:可行性分析 1、自我评估 2、餐厅定位 2、盈利分析 4、投资预算与成本细目 第二部分:项目确立 1、核心团队的确定与游戏规则的制定 2、餐厅经营状况分析制度的建立 第三部分:项目启动 1、团队规划 2、装修与硬件配置 3、出品 4、品牌与文化的创建/打造/传播 1自我评估不相信命理的朋友，此小节可以略过! 01如果是独资从事餐饮业 如果是一人投资餐饮业，那么就请专业的精通命理八字的朋友为自己赠言几句，确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。 与此同时，在选铺面时，征求风水大师的意见。 这绝对有利于增加成功的机率。 02如果是多人合股从事餐饮业 如果是多人合股从事餐饮业，那么更需要请专业的精通命理八字的朋友，合一合股东间的八字，所谓的五行中的相生相克，其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。 这是决定1+1〉2还是1+1〈2的其中一个基本条件。 2餐厅定位餐厅的定位，不是凭空想象出来的，也不是根据老板个人喜好确定的，更不是跟风出来的。 餐厅的定位，根据自身拥有的资源，结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的，再通过策划人提炼出来的。 餐厅的定位非常关键，定位定准了，后面所有的工作都是围绕打造这个定位、推广这个定位而开展。 餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。 否则，浪费财力、物力、人力、精力，几经折腾，结局惨淡。 在餐厅投资预算与成本细目，要结合以下几个方面来预算: 一、装修、硬件、软件、人员工资等，这些是非常直观的成本; 二、装修、硬件、软件折旧费用，则是不可轻视的隐形成本; 三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例(也可称之为发展金)，以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求; 四、投资资金利息，同样是隐形成本; 五、活动、营销、品牌推广等费用，必须单列出来，或者按营业额的百分之多少提取，或者定一个年度费用的标准，列为年度成本规划之中。 二、主题餐厅设计怎么做更好? 1、在为主题餐厅设计时，我们在突出主题的第一个设计，显示我们的差异:在现在的社会环境，新鲜，追求专业化，专业化是市场竞争的结果，要想自己的餐厅生意还好的时候就要准确定位自己风格和主题的装饰设计，我们的独特和不同的地方来吸引消费者。 2、随着时尚潮流的发展像概念、主题形式的店铺越来越深入人心，主题餐厅要通过设计树立自己的品牌形象，因为随着生活的不断改善人们的品味和对就餐环境的要求越来越高，塑造品牌和形象是餐饮业未来发展的必然趋势。 3、主题餐厅设计要紧紧围绕经营管理来进行，我们知道餐饮属于传统的服务行业，由于人们对就餐环境和服务要求越来越高，因此我们在对餐厅设计的时候，其主题体现于形式，形式表现主题等等，主题应作为经营的核心内容，要贯穿我们经营者对品位的追求与质量的追求。 这些都是做好主题餐厅设计必不可少的内容。具体的你可以多看看一些餐饮设计的案例，希望可以帮到你。 三、自助与零点结合的就餐方式 大多数的餐饮店都采用零点或者套餐的餐饮模式，近些年交一分钱所有餐饮美食随便吃的自助餐饮模式也深受消费者喜爱，现在随着霸道皇牛特殊餐饮项目的不断流行又出现了另外一种餐饮模式，消费者在自由选择零点餐饮的同时还可以享受到自己DIY，微自助的自由随意，受到了多个城市年轻消费者的喜爱。 霸道皇牛岩石香扒的特殊烹饪方式 据介绍霸道皇牛岩石香扒是一种结合了澳洲传统烹饪和烧烤烹饪特色的特殊岩烤工艺，项目研发总公司鼎成饮食文化传播(北京)有限公司历时多年将二者结合，不断的尝试创新，最终研发了如今中西合璧、口味创新、富含丰富营养的霸道皇牛岩石香扒项目，并且结合当今年轻人对餐饮美食的特殊喜好，创立了如今微自助的餐饮形式。 据霸道皇牛项目负责人表示目前该项目已经拥有了10余种岩烤香扒、20余种皇家香扒饭，包括精品小菜、疏炸类小吃、西式汤品、特色西点、冷热饮品系在内副产品40余种之多，不仅餐饮产品丰富多样，吃法、口味也是变化万千。 独具特色的微自助创意十足 一位霸道皇牛的消费者表示在这里即便每一次点的都是同一款岩烤香扒产品由于配菜不同口味也不一样，据介绍霸道皇牛岩烤香扒在能干烧到800℃高温的岩石上进行烹饪，菜品出品后依然可以保持到80℃以上温度20分钟，消费者自己动手将各类喜欢的美食放入岩石上进行烧烤，随心所欲的进行美食搭配，在配以霸道皇牛独家秘制的调味产品进食，其口感、口味极佳，让无数年轻消费者为之感到震撼。

餐饮店直营和加盟有什么区别?

直营店直属公司经营，盈亏公司负责，利润是公司的，公司派驻店店长;加盟店是加盟某个品牌，属于个体经营，自负盈亏，利润个体老板拿......

加盟和自营有什么区别(开店是加盟好还是自营好)

信息大全查看信息网信息网报价大全口碑大全答案大全生活知识大众关注常识问题精选问题常见疑问赚钱方法省钱方法培训师宠物免费信息大众关注加盟和自营有什么区别(开店是加盟好还是自营好)加盟和自营有什么区别(开店是加盟好还是自营好)是做加盟店还是自己开店呢?这是大部分想开店的人面临的一个重大问题。 之所以有这样的疑问，很大原因是不清楚或者不是很清楚做加盟店和自己开店的区别。 其实，开加盟店和自己开店的区别就是一个等同于投资，一个相当于创业。 做加盟店和自己开店有什么区别加盟店无疑就是等同于投资的那一个。 加盟店已经有了一套成熟的经营模式、管理方法，并且在店面的装修设计和品牌的知名度上都有了一定的成果。 一般来说，加盟店都会在店铺选址上给加盟商提供指导帮助，对于店铺的装修设计、管理方法和进货渠道，加盟店更是会全包。 如果创业者选择开加盟店，会很省心、省时、省力，只要前期把店开起来，招聘到合适的店员，加盟商完全可以当“甩手掌柜”。 加盟店和自己开店的优缺点是相对互补的，自己开店的优点就是加盟店的缺点。 自己开店的好处是:首先，店主省了加盟费的开销，目前市面上的加盟费一般都要1万以上，好一点甚至在10-30万。 其次，店主可以有效控制成本，加盟店的进货渠道都是总部确定的，在进货的价格上基本上没有周旋的余地，而自己开店的话，店主可以选择性价比最高的进货渠道。 如前面所讲，加盟店更像是一种投资，如果投资失败，前期的投入，特别是加盟费是收不回来的，而自己开店的话，可以根据经营情况改变策略或者放弃创业，及时止损。 再者，自己开店的发展空间大，自己开店创业成功的话可以拥有自己的品牌，一个成功的品牌带来的利润远远高于单纯开店的盈利。 最后，自己开店，店主可以决定店的装修风格、营销路线和品牌，对店的掌控性比较大。 鼻子太大了怎么变小?美妆达人五分钟让你鼻子变小变挺脚扭伤肿了怎么消肿?最正确的3个消肿的方法信息推荐开童装店要什么手续(开童装店需要准备什么东西)黑眼圈怎么回事?没熬夜也有黑眼圈怎么破丸子汤是什么吃的(哪里的丸子汤最好喝)急性肠炎肚子痛怎么办?开鞋店需要什么条件(开鞋店怎么经营生意好)怎么知道别人的qq密码，知道密码也不会被盗的方法烤肉里面都可以烤什么(烤肉店里还有什么好吃)小孩发烧怎么退烧?最快最有效的退烧方法，救急必看酷道喜茶是什么喜茶(酷道喜茶怎么样)晚上睡觉磨牙是怎么回事?5种磨牙的原因，对照自查餐饮店做什么活动好(餐饮店做什么活动吸引顾客)怎么判断自己肤质?选择适合自己护肤产品才能事半功倍来年农村开什么店致富(以后农村开什么店前景好)脱发是怎么回事?教你4招防脱发方法蓝色7分裤搭配什么凉鞋(女生夏天7分裤配什么鞋子)怎么祛除色斑?土方法去色斑效果杠杠滴蓝色衣服配什么颜色好看吗(女生蓝色衣服怎么搭配)甲醛怎么清除?4个最有效的方法网络的营销渠道有什么(网络销售渠道哪种好)怎么用imessage发信息?和短信有哪些区别乐山有什么加盟项目(现在哪些加盟项目最赚钱)怎么祛除黄褐斑?养成好习惯，告别黄褐斑林宝坚尼是什么牌子(林宝坚尼是什么车好不好)怎么把鼻子变小?秒变小仙女就这么简单什么手抓饼好吃(手抓饼里加什么好吃)苹果4怎么连接电脑?详细的连接步骤现在什么男装品牌好(国内哪些男装品牌质量好)怎么淘宝开店?新手开店运营技巧哪些牌子的冰棒好吃(哪种冰棍更好吃更受欢迎)老是脸红怎么办?你知道脸红背后的原因么Copyright©2012-2021信息网返回顶部。

酒企自营店模式是否真的强大? - 行业品牌

一方面，提价后面临终端需求疲软，部分经销商悄悄调降零售价格以求资金更快回笼;另一方面五粮液酒厂为保持其高端酒的品牌定位，实行严格的终端价格控制，甚至还欲继续提高出厂价，使经销商的利润严重受压。 五粮液一而再，再而三的价格变动，使各方矛盾更为激化了。 与此同时，4月20日，刘中国在五粮液股东大会上表示，公司“十二五”战略规划正在论证中，包括营销体制在内的多项重要变革正在酝酿，一旦通过很快将会实施。 茅台作为五粮液的竞争对手，渠道变革已然实施，那五粮液的策略也就可想而知。 然而，纵然是强大的茅台，在自营店全国遍地开花的同时，也遭到众多经销商的抗议。 随之而来的就是与经销商之间的矛盾激化，面对这些地头蛇，茅台也不敢贸然行动。 回到当今白酒市场，新兴渠道不断涌现，而自营店模式对于国内酒企来说，是否适合当下的发展阶段，又是否能真正为自身迎来新辉煌，是否真正强大?对于这些列问题，我们结合茅台实例，从以下三个方面来对自营渠道进行系统深入的探讨。 一看市场，利润与冲突并存 对于企业来说，要产生效益，那首先必须要有市场，其次要有利润。 国内白酒行业历来都是暴利，今年的市场毛利率超50%，这无论是对酒企，还是对经销商来说，都是令人欣喜的数据。 全国一线品牌白酒，更是众多经销商梦寐以求的代理产品;站在企业的角度看，销售渠道是生存必不可少的基础，而利润就在产品销售过程中产生。 曾有业内人士算过茅台酒的利润占比:茅台酒以619元出厂价发给经销商和专卖店，加上各种税收、100元左右的运营费用，茅台酒在经销商和专卖店的手里应该是800元左右的基础价格，经销商在投放市场时却卖到了2000元左右，这就意味着每卖一瓶茅台酒，经销商就可赚到1200元左右，而茅台酒厂自身每一瓶茅台酒的利润不过200元左右。 这就意味为，以往采用经销商销售模式，给予经销商的那一部分利润，现在就可以全部归属于茅台。 这就在很大程度上增加了市场利润，并独享利润。 从市场角度来看，酒企建立自营店，与经销商同处于一个区域市场，这就会让二者之间产生对立的竞争冲突。 一般说来，酒企的经销商有两种，一种是在品牌自身还未“发达”时就开始经销的老牌经销商，另一种就是后来发展起来开发的新进经销商。 双方长此以往，酒企的政策也很难实施，同时也影响利益。 在没有把握能完全甩开经销商依靠而实现直营店独霸天下的情况下，酒企增设自营渠道必然会让自身遭受威胁。 这对酒企而言，是否建立庞大规模的自营店，还需衡量好利润和冲突的起伏。

小酒馆的经营模式,酒店的经营管理模式有哪些

1，酒店的经营管理模式有哪些你这个问题涵盖的太广泛，简单点说，一般酒店都是采用的金字塔阶梯式管理。 2，小饭馆经营策略有哪些1、主抓产品质量、口味的建设，把餐厅现有产品通过整合，去其糟粕留其精华。 让顾客真正的感受到因口味而带来的享受，凭借着口味由顾客给你去做营销;2、抓好采购管理，多方面、多渠道的开发新产品，为餐饮菜品革新提供有力的保证，同时也要加大力度寻找产品进行货比三家，以最优惠的价格拿到同等质量的原材料。 3、服务员的热情与微笑，这也是营销的...。 小酒馆的经营模式，酒店的经营管理模式有哪些 1，酒店的经营管理模式有哪些 你这个问题涵盖的太广泛，简单点说，一般酒店都是采用的金字塔阶梯式管理。 细分的就太多，主要还是要看你们自己的实际需要。 2，小饭馆经营策略有哪些 1、主抓产品质量、口味的建设，把餐厅现有产品通过整合，去其糟粕留其精华。 3、服务员的热情与微笑，这也是营销的法宝之一，谁都不会，也不愿意去了一家冷冰冰、黑口黑面的餐厅的去就餐。 工作和生活中多关心、体贴服务员，让他们能在工作中拿出激情与热情为顾客服务，把甜美的微笑献给我们最可敬的上帝。 多搞搞活动、多方位广告。 祝成功!!想网上小本创业或兼职的可以联系我哦。

“自营店”和“加盟店”的区别是什么?

“自营店”和“加盟店”的区别是什么?自营一般说的是个体户，或者是自己开公司，经营自己的品牌产品加盟是指去加入一个品牌，做这个品牌的加盟商或是代理商，从公司拿货然后卖给消费者，总公司会给相应的支持政策，加盟有风险，投资需谨慎。 1、自营的话，所有的环节都是自己控制，可控性强。 成本高，自营专业性不足，有些很难操作，或是要花费很多费用，人力成本高，因为是自营，约束性不强。 2、第三方，交予专业公司操作，可控性不强。 节约...。 自营一般说的是个体户，或者是自己开公司，经营自己的品牌产品加盟是指去加入一个品牌，做这个品牌的加盟商或是代理商，从公司拿货然后卖给消费者，总公司会给相应的支持政策，加盟有风险，投资需谨慎。 便于管理。 节约费用，人力成本。 更加专业，大多可以到达服务要求，风险转移给了物流公司，运输风险。

餐饮店直营和加盟有什么区别?

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酒店经营模式.doc

从2004年开始，国外的酒店管理集团也看到了中国的市场，法国雅高集团的经济型酒店\"宜必思\"品牌在天津开业，成为入驻中国的第一个国际经济型酒店品牌，同年4月，已有30多年经营管理经验的美国\"速8\"进入中国市场，并于6月在北京开业了其第一家酒店。 12月，洲际酒店集团的\"快捷假日\"作为全世界领先的经济型酒店品牌与河南中州国际集团签署战略合协议，联合在郑州开出首家中州假日快捷酒店。 2004年被称[31]为\"中国经济型酒店发展的元年\"。 2005年3月，七天连锁在广州开出第一家门店。 在2002年至2005年，开业酒店的数量从2002年初的50家增加到了522家，酒店连锁品牌已达100家。 从2006年至今，属于资本市场进入即超速发展时期。 随着如家登陆纳斯达克，中国的经济型酒店上市的局面也由此打开，在此背景下，国内的经济型酒店纷纷谋求上市。 2006[33]年12月，锦江之星的母公司锦江国际在香港主板主场上市。 2009年11月20[34]日七天连锁酒店登陆美国纽约交易所，成为纽交所首家中国酒店企业。 2010年3月26日，汉庭连锁酒店在美国纳斯达克上市，也是第三家在美国上市的经[35]济型酒店。 从2006年以后，中国的经济型酒店初步呈现出了品牌化、连锁化和标准化的发展趋势。 图1-12000-2010年经济型酒店数量及增长率注:以上数据来源于盈蝶中国经济型酒店网，并加以整理。 近几年，我国经济型连锁酒店的发展已经初具规模，从经营模式来看，主要有直营店管理模式、特许经营管理模式、战略联盟模式和兼并收购模式，直营店连锁模式是经济型酒店发展初期的主要模式，现阶段多采用特许经营模式，但从[37]未来发展的情况来看，将逐渐以战略联盟和兼并收购的模式为主要发展模式。 直营店管理模式。 为塑造自己品牌的形象，经济型酒店在发展初期，大多采用标准连锁的直营店模式来拓展市场，如如家快捷、锦江之星、宜必思等经济型连锁酒店最开始时均以直营店的发展方式。 直营店在房产模式上主要有两种，一种是自有物业，一种是租赁经营，目前租赁经营在连锁型的酒店中占到的绝大多数。 租赁经营主要是利用老酒店、旧厂房、旧办公楼等进行改造，租赁合同期一般在10-15年。 直营店模式前期投入相对较大，但却有利于管理和质量标准的统一，同时，可以享受物业升值带来的收益，积累稳定的资产，有利于塑造和提升企业的品牌形象。 特许经营管理模式。 特许经营管理是经济型连锁酒店为了实现低成本的规模扩张，特许权拥有者将经营许可的特权授予特许权经营者，特许权拥有者需要有完善的管理模式，经营管理者借助其良好的信誉和市场影响力的品牌、强大的预订网络、会员俱乐部、统一的培训管理等资源，加盟商只需要支付一定的费用就可直接获得相对成熟的管理经验和技术，大大降低了投资风险。 现阶段，特许经营管理模式已经成为国内运作成熟的经济型酒店实现快速扩张的主要手段。

XX 旅游房地产 专题研究报告.doc

2、从企业推动来看，旅游房地产则是房地产向旅游逐步渗透、旅游对房地产更加依赖的结果，是两个行业逐步融合的需要。 3、从政府管制来看，房地产行业受宏观调控和金融政策的影响较大，政府对投资局部过热的住宅市场实施了调控政策(18号文件)，加强了总体控制。 而相对于旅游地产的管制较宽松，是发展的利好因素。 4、从外部环境来看，汽车在家庭的普及、城际高速列车公交化的发展，廉价航空产品的推出、告诉公路的建设等，都扩大了人们日常生活的半径范围，城际距离正在变短或消失，这也是旅游地产热的客观外部条件。 ?第二部分旅游房地产项目的类型旅游地产是以旅游度假为目的，通过整合规划设计、开发建设、专业策划、市场营销、网络管理等各个环节，把旅游业与房地产业相结合的一个全新产业模式。 通常意义上，旅游地产划分为四个大类:类型概念描述特点典型案例旅游景点地产在旅游区内为游客的旅行活动提供的各种观光、体闲娱乐的非住宿型建筑物及关联空间。 增加景区的游览内容，提高游客的游览兴趣，进而间接提升其它旅游地产的价值。 旅游商务地产在旅游区或旅游区旁边提供旅游服务的商店、餐馆、娱乐城等建筑物及关联空间。 以旅游接待为目的的自营式酒(饭)店以及与旅游相关的写字楼等均属此类。 海南博鏊等。 旅游度假地产为游客或度假者提供的、直接用于旅游休闲度假居住的各种度假型的建筑物及关联空间。 第二居所的度假休闲和投资置业为目的。 多建在大中城市远郊或远离大中城市的著名风景区附近，或建在旅游资源突出的旅游目的地城市。 依托现有旅游资源，投入休闲度假设施建设，大力营造旅游度假氛围。 佘山高尔夫别墅、三亚碧海蓝天、千岛度假村。 提供第一居所为主要目的，多建在旅游资源突出的大中型城市市内或市郊。 依靠旅游资源、提升住宅的环境品质，增加休闲功能，提高生活质量。 杭州宋城的山地别墅等。 ?第三部分旅游房地产开发模式探讨一、成熟的开发模式1、以提供第一居所为主要目的的景区住宅开发以提供第一居所为主要目的，多建在旅游资源突出的大中型城市市内或市郊。 此类房地产又可分三类:直接靠近现有的旅游景区和资源开发对风景区建设和旅游开发几乎没有什么建设性贡献，有的甚至对旅游景区还造成一定破坏。 很多城市旅游景区附近的住宅多属此类。 在自我营造的旅游景区附近开发不依附现有的旅游资源景区，往往先投入巨资，专注大型旅游项目开发，营造具有影响力、冲击力的旅游景观景区，改善区域基础设施条件和环境质量，靠旅游业的关联带动引来人流物流，将生地变成旅游熟地和旺地，引起附近地产升值，再趁势搞房地产开发。 景即是房，房即是景。 如宋城集团在杭州乐园开发的荷兰水街私人酒店、地中海公寓以旅游度假为目的的度假房地产开发休闲度假第二居，业主以度假置业和投资置业为目的多建在大中城市远郊或远离大中城市的著名风景区附近，或建在旅游资源突出的旅游目的地城市。 依托现有的优秀旅游资源，投入休闲度假设施设备，营造旅游度假氛围。 开发商以为异地置业者所度假休闲为目的，。 海南景观住宅多属此种模式。 投资人拥有该酒店每年一定时间段的免费居住权。 时权酒店将酒店的每个单位分为一定的时间份，出售每一个时间份的一定年限的使用权。 消费者拥有一定年限内在该酒店每年一定时间如一周的居住权。 委托管理公司经营管理直至退休后自用。 一般情况下该度假村在产权人去世后由管理公司回购，再出售，收益归其家人所有。 三、典型的开发案例◎案例一:深圳华侨城项目类型旅游住宅地产开发模式以大盘形式出现的综合性旅XX旅游房地产专题研究报告.doc。