谷城县地域古属豫州。据《九域志》载，“谷城，因神农氏在此尝植五谷得名”。
春秋时，鲁恒公七年（前705年）“谷伯赢绥来朝”，周封赢绥为谷伯，始立谷国。后被楚吞并沦为附庸。秦灭楚后以筑水之北命名为筑阳县。
隋开皇七年（587年）省筑阳入义成。开皇十八年（598年）改义成县为谷城县，以古谷国得名。
中国茶文化
