砂锅素三鲜是一道非常美味的素菜，做法也比较简单。以下是一份简单的做法：
所需材料：
- 娃娃菜、豆腐、木耳、金针菇、粉丝、鸡蛋各适量
- 盐、鸡精、生抽、老抽、香油各适量
步骤：
1、 将娃娃菜洗净切成段，豆腐切成小块，木耳泡发后撕成小片，金针菇洗净备用。
2、 热锅凉油，放入葱花爆香。
3、 加入适量清水，放入豆腐块和木耳片，大火烧开后转小火煮5分钟。
4、 加入金针菇和娃娃菜段，再加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。
5、 最后打入一个鸡蛋液，撒上少许香油即可。
