四川农村的坝坝宴，是一场民间传统的盛宴。坝坝，指的是房屋大门前的院坝，而坝坝宴则是在这样的院坝里举办的一场宴席，通常是聚会和婚丧嫁娶之类。 在坝坝...
上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴...
宴席是一种社交性的聚餐形式，因此，大凡举宴，无不带有一定的目的性和功利性。由于宴席的用途不同，因而在山东民间也就形成了种类不同的宴席，归纳起来，有...
十三花宴席最早可追溯到秦汉时期，相传由帝王犒劳文臣武将的宴席演变而来，至唐代臻于完善。后又经过千年的发展和传承，至明清民国时期，十三花宴席以其菜品...
“八珍宴”是指古代中国汉族传统宴席上的一种高级菜肴,通常用于庆祝重要场合或供应贵宾。 “八珍”通常指的是八种肉类食品,包括: 1、 珍贵的海鲜(如海龙、海燕、...
明清时期，山西交通闭塞，物产贫瘠，因而食物也比较单一。而晋商的外出改变了这一格局，经过多年的走南闯北，带回了各地高级的食材以及宴席，逐渐形成了一套...
“承宴”是指在宴席上担任主人的角色，接待宾客，招待用餐，向来宾致辞或敬酒的行为。在宴席上承担承宴者的角色，是一种尊重和礼仪之举。 具体来说，承宴者应...
1、读音不同 筵席的读音是：yán xí 。 宴席的读音是：yàn xí。 2、古义不同 “宴席”是指酒宴，而“筵席”是指酒宴时的座位和陈设。 3、范围不同 筵席可以是别...
宴席和喜宴的区别，我的理解是，宴席是平时都可以摆的，大家聚在一起吃吃喝喝，共述友情的聚餐。 而喜宴是有一定目的性的，是为表示结婚或者一些喜庆的事情...
川菜的宴席格式及走菜顺序为： 凉菜，两荤两素或四荤两素；热菜， 第一道是头菜，比如棋盘鱼肚，蝴蝶海参等比较贵重点菜品，这道菜决定了这...
