佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此...
闽菜 福建菜又叫闽菜，是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州，后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。闽菜都比较清淡，比较讲究用汤来提鲜，擅长烹饪各...
主料 水法鱼翅100克 水发鱼唇100克 小鲍鱼四只120克 瑶柱两枚45克 腊味海鱼干100克 净三黄母鸡一只1200克 猪前肘一只1200克 辅料 水发香菇50克 冬笋50克 配...
山八珍包括： 分为上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴...
是山珍，不是三珍。 山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。 1、上八珍：猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。 2、中八珍：鱼翅.银耳.鲥鱼 .广...
一、松云坛子肉 二、姜汁鳄鱼龟 三、豆腐烧鱼唇 四、红萝卜烧海参 五、酱烧冬笋 六、宫保虾仁 七、上素山珍 八、苕菜蹄燕羹 九、龙凤汤 十、神仙鸭子 悉心挖...
原 料：鱼唇 300克。香菇（干） 20克 干贝 20克 火腿 50克 冬笋 50克 油菜心 250克。姜 10克 姜汁 20克 白砂糖 5克 胡椒粉 2克 黄酒 50克 盐 10克 味精 4克 ...
红扒鱼唇是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色泽红亮，鱼唇软烂，味香鲜美。以鱼唇，鸡汤，鸡油等制作而成。 红扒鱼唇原料 主料：水发鱼唇1公斤。 调料...
