一、原料准备 花胶的原料是鱼鳔或者鱼肚，来自各种大型鱼。 二、制作步骤 初步浸泡清洗 先将鱼鳔或者鱼肚在清水中浸泡两天，期间需要每隔一段时间就更换水...
鱼胶，也称为鱼肚或花胶，实际上是鱼鳔的干制品。鱼鳔是鱼的辅助呼吸器官，富含胶质，因此得名鱼胶。它与燕窝、鱼翅齐名，被誉为“八珍”之一，并有“海洋人参”...
