设计师之家

前期准备 炖肉 先将整块连皮猪肉刮干净毛，清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成1.5厘米之四方块。然后将适量（以用肉量而定）红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁（...

1、同盛祥泡馍　 2、贾三灌汤包子      3、老米家小炒泡馍 4、老马家柿子饼   5、定家小酥肉      6、伊味香肉丸糊辣汤       7、 、撒子油茶麻花  8、红红...

制法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放...

嘎巴制作： 1、绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。 2、锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，...

干炒（又称干煸）。干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱...

主料： 茄子(紫皮、长) 1000克 辅料： 猪肉(肥瘦) 50克 淀粉(蚕豆) 5克 调料： 味精 2克 甜面酱 40克 黄酒 30克 酱油 30克 白砂糖 10克 猪油（炼制） 70克...

关东卤原料：咖喱粉、调味粉、鱼丸专用海鲜皇酱、小食专用牛肉汁、卤汁、牛肉丸鱼丸、猪肉丸、鱼丸、豆腐，鱿鱼、青菜 关东卤的制作方法: A：选料切片或块、...

关东煮原料：咖喱粉、调味粉、鱼丸专用海鲜皇酱、小食专用牛肉汁、卤汁、牛肉丸鱼丸、猪肉丸、鱼丸、豆腐，鱿鱼、青菜t关东煮的制作方法:tA：选料切片或块、...

1、 光头卤是卖卤味的。2 光头卤是指某一品牌或商家的卤味产品。卤味是中国传统小吃之一，种类繁多，风味各异。光头卤的卤汁配方独特，味道鲜美，因此在市场...

材料：鹅掌5只、潮式卤汁1锅 做法： 1、将鹅掌的脚趾剁除，取一个火锅将烧开后再放进汆烫约1分鐘即取下沖水，以减少溫度。 2、将做法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心...