常见材料 广东凉粉主要原材料是淀粉，此外还会用到凉粉草等材料。一般做法是取凉粉草放在大铁锅里用水熬煮约2小时，待锅里的水变成墨绿色的凉粉汁水后，把草...
（一）不同地区原料不同 在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。 （...
