芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。 七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油...
袁记串串香的麻酱 1、原料芝麻酱，酱豆腐、白糖、鸡精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许作为备用。 2、搅拌将所有准备好的东西倒入同一碗里，再...
天津的包子铺、饺子馆，大多有一种馅，名为“津味素”。其最大特点，是馅里有麻酱和酱豆腐，所以口感独特。“津味素”肯定源自天津，但最早是什么时候出现的，是...
1、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状即可。 2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即...
