1、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。 黄辣丁...
1.鸡脯肉用刀剔去筋，用刀切成大片，再切成火柴杆粗细的丝，装小盆内加水和苏打，下人切好的鸡丝浸泡一会儿取出，用清水漂洗干净、沥干水分，装碗内加入盐、...
1、选用仔鲢鱼，大只的需从中间段切成2－3块，小只的无需切断，除去内脏，洗干净待用。 2、泡辣椒去蒂、去籽剁成细末，大蒜放油锅中爆炒后待用。 3、锅置火...
烤肉，古代称之为“炙”，上半部分为肉，下半部分为火，是肉放在火上烤制的象形字。早在数十万年前，北京猿人已开始使用天然火烤制食物，《诗经》中也有主人烤...
