“壹荤一素”的意思“一份荤菜一份素菜”的意思，也可以是“一段时间吃荤，一段时间吃素”的意思 素菜为中国饮食体系中的一个重要组成部份，时鲜为主，清幽素净，...
科学的荤素分类，凡是蛋白质丰富的食品属于荤菜．凡是碳水化合物丰富的食品属于素菜世界。我国传统的荤素分类是：动物性食品(鸡鸭鱼肉之类)属于荤菜；植物性...
《小尔雅·广物》也说：“菜，谓之蔬。”这里的“菜”都是青菜、蔬菜之义，没有一点肉味。所以可以用一个“菜”字来代替蔬菜。 先人们开始以菜充饥，是不得已而为之...
金华砂锅，又称金华骨头煲，里面除了大筒骨外，还有土香肠、石磨豆腐、笋干，还有金华本土的千张。美味的浓汤，香醇口感，满满的胶原蛋白，筒骨的骨髓伴着浓...
包桌一般二十二菜，荤菜加素菜，还有凉菜，还有三整，整鸡，整鱼。整状子，三个大件，在家凉菜和热菜，还有鱼汤。红烧肉，鸡块，鱼块，猪耳朵，牛肉，花生米...
