材料：鱼肉400克 调料：盐、酱油、醋、干辣椒、葱、花椒各适量 做法： 1、鱼肉洗净，切片；干辣椒洗净，切段；葱洗净，切段。 2、锅中注水烧沸，在放入鱼片...
热量是76 做法步骤 1、将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀。这样捏的肉圆子不容易散。蒜、姜切片备用，青椒切块、干辣椒切段备用...
干辣椒是卤菜人最常使用的一味组方香料和调味料，干辣椒有调和味道、去腥、上色的作用；但干辣椒如果要用来调味，就得对干辣椒的辣度和香度有详尽的了解，辣...
用料： 干辣椒 200克 剪刀 一把 料理机 一台 烤箱 一台 做法： 1、我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。 2、将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去...
线椒一般制成干品保存的时间比较长。选择带柄无病虫、无伤口、果皮已发红或微红的线椒，洗干净后放在中午阳光不能直射处晾晒（注意不可在强光下曝晒），晒至...
食材：莴笋，猪头，葱姜蒜干辣椒 做法： 1．肥肉先干煸出猪油，把姜蒜干辣椒放进去炒香，然后把瘦肉放进去翻炒变色 2．放适量料酒和生抽去腥增香，把莴笋放...
1、牛后腿肉洗净切成2大块； 2、入开水中煮2、3分钟； 3、然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；（这样做是让肉质更紧密些）； 4、炖肉料用纱布包成料包，葱打...
麻辣椒是一道才皮麻、辣中带香的经典川菜，是四川地方的地道美食之一。下面是一款麻辣椒的简单易学的做法： 所需材料: - 干辣椒50克 - 十三香适量 - 姜末2勺...
1、巧菇择洗干净，长的部分用刀剪一下！ 2、肉切薄片，用少许盐，黑胡椒碎，生粉拌匀腌制十分钟！ 3、准备好葱姜蒜，并切末处理，干辣椒切圈备用！ 4、水烧...
