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> 有关“过火”的文章
  • 厨师炒菜时锅里炒出火来是怎么做到的啊

    厨师炒菜时锅里炒出火来是怎么做到的啊

    锅内油温高到一定程度的时候“颠勺”可以将火挂上锅边溅起来的油，然后整个锅里都会看到火苗。这种炒法叫做过火。过火有几大特点，首先是可以使菜里的某些调味...

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  • 炒菜怎样过火

    炒菜怎样过火

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