主料：鸭子半支 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量 配料：四川豆瓣酱适量，盐适量，啤酒1听 做法： 1、鸭子斩件洗净，和冷水一起下锅； 2、煮开后，...
注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗...
珍丝腐竹是一道比较特别的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是珍丝腐竹炒法： 所需材料： 1、 珍丝腐竹100克 2、 鸡胸肉或者瘦肉末适量 3、 葱姜蒜各适量 4、 ...
【材料】：珍鲹鱼300克、二荆条辣椒1根、红线椒1个、大蒜子3瓣、生姜1小块 【调味料】：黄酒适量、生抽2勺、胡椒粉少许、食盐半勺、白糖少许、猪油适量 【制...
材料 普通的牛肉 2磅，圆蘑菇1盒，胡萝卜3-4根，葱4根（只取葱白，纵向剖开再切小段），姜切丝，2头大蒜（拍碎 ） 做法 1、牛肉切麻将块大小，飞水后捞起，...
风味茄丁是一道四川传统的川菜，眉州东坡酒楼的风味茄丁做法如下： 所需材料： - 茄子 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 瘦肉末 100克 - 豆瓣酱 适...
1、工具/材料：南瓜200克，猪肉200克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。 2、首先把南瓜削皮去籽，然后切成片。 3、猪肉清洗干净，切成片。 4、开火下油，...
1、先把派蒙放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止 2、把派蒙抓起，要捏着背，任凭它张牙舞爪也不会伤到手。用刷子洗干净 3、备好调...
做法步骤： 1、准备原材料 2、洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁 3、锅内热油，将洋葱碎充分煸香，一定要煸透 4、下入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙 5、放入尖...
蒙自米线高汤的配方 配料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。 米线做法： 1、买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖1个小时，等...
