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土鸡半只 香菇一斤 葱两根 姜适量 蒜半头 辅料 盐适量 郫县豆瓣两调羹 原汁酱油一调羹 老抽半调羹 鸡精少许 三萘3-4片 香果一个 白蔻3-4个 花椒一小把 味精...

备好需要使用的食材后，首先处理一下食材，香菇洗净表面浮尘和杂质，去掉根部较硬的部位，剩下的用手掰成4~5份。同时将四季青菜也洗干净，把叶子一片一片掰...

1、美蛙500克剁段； 500克蛙段加料酒2茶匙、豌豆淀粉2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙抓合均匀； 仔姜200克切片，放盐1茶匙拌匀； 二荊条200克切颗，黄葱1根...

所需食材：鸭子半只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适...

首先将食材备齐，干辣椒泡凉水里，泡软；切好5片生姜；大葱切段，分成两份； 3、瓣蒜用刀拍扁，还有3瓣蒜切片。 2、/10 将红嘴雁洗干净，切成均匀小块，锅中...

主料: 山坑螺6斤，老母鸡半只，鸡爪10只，自制辣椒酱2勺，蒜头1个，葱2根，自制酸笋2小块，500毫升啤酒1瓶，盐适量，鸡粉适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适...

对比手法，就是用另外一个人来和妈妈做对比，描述出妈妈做的菜味道如何，举例如下： 我妈妈做菜特别把握火候，爆油下锅，翻炒然后调味，基本上很少加水焖的...

主料：小肋排500g 辅料：茶叶适量，米饭，白糖，大料适量，桂皮适量，花椒适量，醋拌小勺，料酒半小勺 步骤方法： 1、排骨在买的时候让店家帮忙切成小段，洗...

贵州有很多种蘑菇，其中比较有名的有香菇、金针菇、杏鲍菇等。下面介绍两种简单易做的贵州蘑菇做法： 1、 香菇炒鸡蛋 所需材料： - 香菇：3-4朵 - 鸡蛋：2个...

【主要食材】：一条新鲜的五花肉（约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重）。 【调味材料】：2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂...