冯氏吴山贡鹅(长丰店)最有名！ 在长丰冯氏吴山贡鹅，人流量很高，去的时候，位置都差不多坐满。后面还有很大的地方，适合摆酒席。鹅肉是真心好吃，中午吃撑...
竹荪鹅是选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴。 中文名 竹荪鹅 主要食材 竹荪、鹅 辅料 小黄瓜、香菇、洋菇、红...
主要食材准备：鹅1只（也可以准备半只），薄荷1小把，姜1块，大蒜头1个，豆豉50g，适量的盐，生抽，料酒。 具体做法步骤： 第一步：准备好的农家鹅处理好后...
鹅肉：肉质较细緻。从表皮上来看的话，鹅肉的毛孔细小且不多，肉质纹路较紧密细緻。 鸭肉：肉质较粗糙。从表皮上来看的话，鸭肉的毛细孔多，且孔洞大，肉质...
原料： 光鹅600克。调料 酱油，料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。制作方法： 鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含...
1、鹅肉250克，姜片5克，鲜蘑50克，食盐适量，玉兰片50克，味精1克，葱段10克，清汤适量。 2、鹅肉洗净，切成3厘米左右的小块，置大碗中，鲜蘑洗净切成粗条...
扬州卤鹅大约40元左右一斤。 卤鹅口感清香鲜美，鹅肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鹅肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和...
