大茴香和八角其实是同一种东西，其中大茴香是八角的别名。它的外形为红褐色，上面分布着8个左右的小瓣，不可将其与茴香混为一谈。大茴香适量食用，不仅有着...
茴香是我们常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使它们重新发出一种香味，所以叫“茴香”。下面我们一起去看看有关于茴香...
茴香也就是说的小茴香，我们这里把八角称为大茴香，大料等。 其实，茴香中也有大茴香这个品种。小茴香叶柄较短，生长慢，春季抽薹较晚，而大茴香叶柄长，生...
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。 做法： 1、将羊肉洗净，切成5...
在制作烧烤料时，使用的茴香籽一般是指茴香的种子，也称为茴香子。茴香籽有大茴香和小茴香两种，它们的外观和味道略有不同。 大茴香籽的外观较大，呈椭圆形...
卤鸡老汤1、原料配方： 白条鸡5kg、精盐250g、酱油450g、白糖250g、陈皮30g、花椒25g、大茴香25g、桂皮25g、干草30g、丁香3g、草果g、桂皮2.5g、良姜5g、白...
老童家腊羊肉详细制作步骤1.将带骨羊肉洗净改刀，放入容器内码好，加水浸过羊肉，再加盐腌制； 2、数天后，肉色发红，盐水起涎丝，表明肉已腌成； 3、先用清...
